Arancini z pasty warzywnej z kabanosami

Arancini – w kuchni sycylijskiej arancini przygotowywane są z ryżu i kryją w sobie smakowity farsz. Można je przygotować również w inny sposób – z pasty warzywnej, z dodatkiem kabanosów.

Arancini z pasty warzywnej z kabanosami

Składniki:

• 1 opakowanie Kabanosów polskich lub francuskich Sokołów
• 1 opakowanie dowolnej pasty warzywnej „Z gruntu dobre”
• 2 szalotki
• bułka tarta
• 1 rozmącone jajko
• natka pietruszki
• olej do smażenia

Przygotowanie:
Kabanosy i szalotki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Pastę warzywną „Z gruntu dobre” przełożyć do miski, dodać podsmażone kabanosy i wszystko dokładnie wymieszać. Uformować małe kulki, obtoczyć je w jajku i bułce tartej. Tak przygotowane arancini smażyć w głębokim, gorącym tłuszczu. Gdy kulki będą złoto-brązowe, ostrożnie je wyjąć i odłożyć na ręcznik papierowy w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.

Fot. Sokołów
Informacja prasowa