Babka bananowa

Składniki:
Ciasto:

• 250 g miękkiego masła,
• 150 g. cukru,
• opakowanie cukru waniliowego,
• szczypta soli,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 4 jajka,
• 200 g. mąki pszennej,
• 50 g. zagęstnika,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100 ml nektaru bananowego,
• 2 banany.

Polewa:

• 175 g. cukru pudru,
• 0,5 łyżeczki cynamonu,
• 2 łyżki nektaru bananowego

Masło utrzeć na puszystą masę stopniowo dodając cukier, cukier waniliowy, sól i cynamon. Masę miksować dodając jajka. Mąkę wymieszać z zagęstnikiem oraz proszkiem do pieczenia i w dwóch porcjach na zmianę z dolewanym nektarem bananowym miksować na średnich obrotach. Wymieszać ciasto i przełożyć do przygotowanej formy i równo rozsmarować. Banany obrać, przekroić w połowie i wcisnąć w ciasto, piec 60 minut w temp. 180 * C. W małej misce wymieszać cukier puder z cynamonem, stopniowo dodawać nektar bananowy i ucierać lukier. Ostudzone ciasto polać lukrem i rozsmarować.

Ewelina Makoś
(ewelina.makos@dlalejdis.pl)

^{Fot. freepik}