Babka z białek

Składniki:

• 7 białek,
• 200 g cukru,
• 400 g mąki,
• 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 180 ml mleka,
• 250 g stopionego masła,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• szczypta soli,
• sok z 1 cytryny

Dodatkowo:

• 150 g cukru,
• 2 łyżki soku z cytryny

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubitych białek dodawać po 1-2 łyżki cukru i cukier waniliowy, wszystko ubić. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodać mleko, roztopione masło, przesianą mąkę, skórkę i sok z cytryny. Całość wymieszać łyżką do połączenia składników. Ciasto przelać do foremki lub keksówki. Wstawić do piekarnika na 45 min. do temp. 180st.C.

Ewelina Makoś
(ewelina.makos@dlalejdis.pl)

^{Fot. freepik}