Bezglutenowe ciasto drożdżowe

Z wyrobionego ciasta śmiało można upiec duży placek, jak również podzielić ciasto na mniejsze części i zapiec z nich drożdżowe bułeczki. Ciasto jest pachnące, świetnie wyrasta a jego słodycz i drożdżowy aromat skusi z pewnością wszystkich amatorów słodyczy i wspaniałych wypieków. Dio ciasta można dodać owoce, rodzinki lub inne ulubione dodatki dobrane wg własnych upodobań.

Składniki
Na ciasto:

• 200 g 3 PAULY Mieszanka jasnych mąk
• 50 g 3 PAULY mąki teff
• 60 g cukru
• szczypta Soli
• 5 g suchych drożdży
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• Aromat cytrynowy
• 40 g masła
• 150 ml mleka
• 1 jajo

Do podsypywania przy zagniataniu:

• 50 g 3 PAULY Lekka mieszanka mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Wymieszaj w dużej misce mąki, przyprawy i aromaty oraz suszone drożdże.
2. Roztop i dolej masło i mleko. Wymieszaj całość mikserem, a następnie dodaj jajko ewentualne bakalie i znowu delikatnie wymieszaj
3. Przykryj miskę i pozostaw ciasto na 45 minut.
4. Następnie ciasto wyłóż na blat i ostrożnie zagniataj rękoma podsypując mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
5. Ciasto delikatnie rozwałkuj lub rozciągnij bezpośrednio na arkuszu papieru do pieczenia na blasze (lub podziel i uformuj bułeczki)
6. Rozgrzej piekarnik do 175 ° C umieść blachę do pieczenia w gorącym piekarniku i piecz ok 30 minut.

Ostudzone ciasto polej lukrem lub oprósz cukrem pudrem. Gotowe! Smacznego!

^{Fot. 3pauly
Informacja prasowa}