Bożonarodzeniowe pierniki

Przepis na świąteczne pierniki.
Święta to także pyszne wypieki! Robert Kopacz dzieli się przepisem na swoje ulubione pierniki. Ich przygotowanie jest bardzo proste – z pewnością zasmakują one wszystkim, którzy w czasie świąt zgromadzą się przy naszym świątecznym stole.

Składniki na pierniki:

  • 0,6 kg mąki pszennej
  • 0,10 kg kostki Kasia 100% roślinnej bez laktozy
  • 0,25 kg cukier trzcinowy
  • 0,25 kg syrop z agawy
  • 0,04 kg siemienia lnianego namoczonego w 1 łyżce wody
  • 0,005 kg sody oczyszczonej
  • 0,02 kg przyprawy do piernika

Przygotowujemy ciasto na pierniki z podanych składników, formujemy pierniczki i pieczemy przez około 10 min w temperaturze 180℃.

Lukier:

  • 4 łyżki aquafaby
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 230 — 250g przesianego cukru pudru

Przygotowanie:

  1. Wyciśnij sok z cytryny przez sitko i zmieszaj z aquafabą.
  2. Dodaj przesiany przez sitko cukier (na początek 230 g). W cukrze nie może być żadnych grudek, im drobniejszy cukier tym będzie lepszy lukier.
  3. Ucieraj lukier pałką w makutrze lub łyżką w kubeczku jak kogel-mogel, przez około 7-10 minut, do momentu, aż lukier będzie lśniący (lepiej nie używać miksera bo ubijanie lukru niepotrzebnie go napowietrza). Gotowy lukier powinien być gęsty i ciągnący, spadać z łyżki wolnym nieprzerwanym strumieniem i nie rozpływać się od razu.
  4. Reguluj konsystencje lukru dodając więcej soku z cytryny, czy cukru pudru.
  5. Dekoruj swoje pierniki przygotowanym lukrem. Lukier zastyga po paru minutach. Po 30 minutach lukier jest zupełnie twardy. Po zastygnięciu jest dobry do spożycia nawet przez 2-3 miesiące.

„Inne roślinne dania, które możemy zaserwować w czasie zbliżających się świąt, to m.in. warzywny bigos, który może być równie sycący i smakowity jak ten mięsny, warzywna sałatka – do której zamiast tradycyjnego majonezu możemy dodać majonez wegański, śledzie z boczniaków – które idealnie wpasują się w nasz bożonarodzeniowy jadłospis, czy kapusta z grochem. Życzę wszystkim smacznych i wesołych świąt!” – dodaje Robert Kopacz.

Fot. Upfield Polska
Informacja prasowa




Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat