Dieta fleksitariańska

Fleksitarianizm to dieta wegetariańska lub wegańska z okazjonalnym spożywaniem mięsa. Zyskuje ona coraz więcej amatorów. Nic dziwnego, gdyż jedzenie dużej ilości warzyw, owoców, zbóż, roślin strączkowych i orzechów, przynosi naszemu organizmowi sporo korzyści, a ograniczenie konsumpcji mięsa pomaga środowisku. Fleksitarianizm zwany jest elastycznym lub kompromisowym wegetarianizmem. Jest to świetny sposób odżywiania dla tych, którzy nie chcą całkowicie rezygnować ze spożywania mięsa, a jednocześnie pragną, aby na ich talerzach lądowało mnóstwo produktów roślinnych.

Wielu fleksitarian trzyma się zasady, że w domu konsumuje posiłki typowo wegetariańskie lub wegańskie, a poza nim pozwala sobie na jedzenie mięsa i jego przetworów. Większość fleksitarian wystrzega się czerwonego i tłustego mięsa, konsumując zazwyczaj białe. Zdarzają się jednak i tacy entuzjaści tej diety, którzy raz na jakiś czas zaspokoją głód wołowiną czy wieprzowiną i nie mają z tego powodu wyrzutów sumienia. Zwolenników diety fleksitariańskiej cieszy z reguły fakt, że stosując elastyczny wegetarianizm nie muszą rezygnować z pałaszowania jajek, ryb i nabiału. Osoby nie przepadające za restrykcyjnymi dietami odnaleźć więc mogą we fleksitarianizmie idealny sposób odżywiania. Nie muszą wtedy bowiem przygotowywać typowo wegetariańskich czy wegańskich potraw ani szukać na mieście lokali specjalizujących się w kuchni roślinnej.

Dieta fleksitariańska to stosunkowo młody model żywienia. Pojęcie funkcjonuje bowiem dopiero od 1992 roku. Naukowcy, dietetycy i lekarze nieraz więc na pewno jeszcze będą zajmować się analizowaniem i badaniem tej diety. Gdy coś ciekawego zaobserwują, być może przeczytacie o tym na portalu dlaLejdis.pl. Bądźcie więc z nami na bieżąco.

Iwona Trojan
(iwona.trojan@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}