Dieta foodmap

Dieta foodmap - na ratunek wrażliwym jelitom.
Dieta foodmap cieszy się ogromną popularnością i ma świetną opinię. Pomaga pozbyć się zaparć, biegunek i silnych skurczowych bólów brzucha. Udowodniono, że pomaga w 75 proc. przypadków.

Dieta foodmap pomaga osobom z zespołem jelita drażliwego i z tzw. nadmiernym rozrostem flory bakteryjnej w jelicie cienkim. To dzisiaj najczęstsze problemy jelitowe. Dieta foodmap polega na wykluczeniu z diety łatwo fermentujących w jelitach cukrów, które mogą sprzyjać bólom brzucha i innym dolegliwościom jelitowym. Cukry z rodziny foodmap znajdują się np. w mleku (laktoza), owocach (fruktoza), roślinach (fruktany). Substancje te pod wpływem bakterii żyjących w jelitach łatwo fermentują. Gazy powodują wzdęcia i wywołują bóle brzucha. Co zatem powinniśmy jeść przy problemach gastrycznych?

Nabiał i mięso: dozwolone są jajka i wszystkie rodzaje mięs, ryby i owoce morza. Wybieraj mleko inne niż krowie, np. ryżowe czy migdałowe. Jedz sery, np. brie, camembert, cheddar. Bezpieczne są też produkty bez laktozy.

Warzywa i owoce: idealne warzywa to papryka, bakłażan, ogórki, jarmuż, cukinia, pomidory, marchewka, ziemniaki, sałata, dynia piżmowa. Z owoców dobre będą banany, borówki, kiwi, pomarańcze i ananas.

Zboża: spośród produktów zbożowych wybieraj pieczywo bezglutenowe (np. ryżowe i kukurydziane), ryż basmati, ryż brązowy, kaszę jaglaną, komosę ryżową i płatki kukurydziane, a na przekąskę popcorn.

Orzechy i nasiona: polecane są nasiona maku, dyni, słonecznika, chia, sezamowe. Jeśli chodzi o orzechy, to można je  jeść, ale nie w za dużych ilościach - maksymalnie 15 sztuk dziennie. Najlepsze z nich to orzechy makadamia, laskowe i pekan. Dozwolone jest również masło orzechowe.

Dodatki: bez obaw można sięgać po oliwę, masło, margarynę, musztardę, sos sojowy, majonez, kapary i imbir. Dozwolona jest też ciemna czekolada, a z napojów czarna kawa i czarna herbata.

Przykładowy jadłospis
Śniadanie: omlet z 2 jajek, posypany serem cheddar lub parmezanem, 1-2 plasterki pomidora, 2 bezglutenowe tosty, kawa z mlekiem.
Lunch: sandwich z chleba bezglutenowego posmarowanego masłem, kilka plastrów pieczonego indyka, sałata.
Kolacja: 100-150 g pieczeni wołowej, 2-3 ziemniaki pieczone z solą i rozmarynem, sałatka z sałaty i pomidorów, z oliwą z oliwek, szklanka słabej czarnej herbaty. Inna propozycja to pieczony lub duszony kurczak (może być pierś) oraz warzywa z grilla: cukinia, pomidor, bataty posypane ziołami, np. koperkiem.

Klaudia Kwiatkowska
(klaudia.kwiatkowska@dlalejdis.pl)

Fot. pixabay.com




Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat