Dynia - słoneczne warzywo

Opublikowano: 2019-12-12
Cała prawda o dynii.
Chociaż uwielbiamy ją za wygląd i smak, to największym atutem dyni jest duża zawartość witamin i składników odżywczych. A do tego nie jest kaloryczna.

Delikatny w smaku miąższ dyni dostarcza 28 kcal w 100 g. To właśnie dlatego zupę dyniową czy dyniowe zapiekanki poleca się w diecie odchudzającej. Znacznie więcej kalorii mają pestki (550 kcal w 100 g).

Jakie występują odmiany dyni?

  • Zwyczajna – najpopularniejsza odmiana dyni ma uniwersalne zastosowanie. Można ją piec, gotować, miksować na mus, a nawet mrozić i konserwować.
  • Piżmowa - ma kształt gruszki i kremową barwę. Jej aromatyczny miąższ poleca się do deserów i ciast.
  • Hokkaido – niewielka pomarańczowa dynia ma miękką skórkę, łatwo się obiera i kroi. Jest idealna do pieczenia, duszenia, faszerowania oraz na zupę.
  • Makaronowa - wyróżnia się podłużnym kształtem oraz oryginalnym miąższem, który po ugotowaniu i rozdzieleniu przypomina nitki makaronu.


Jakie właściwości prozdrowotne posiada dynia?

  • Wzmacnia układ kostny. Jako jedno z niewielu warzyw dynia ma dużo cennego dla zdrowia wapnia (66 mg w 100 g), który jest głównym budulcem kości i zębów. Niedobór tego składnika może spowodować rozwój osteoporozy.
  • Zapobiega chorobom serca. Znajdujące się w miąższu dyni beta-karoten obniża poziom złego cholesterolu i uniemożliwia odkładanie się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic. Dzięki temu chroni przed miażdżycą, zawałem i udarem.
  • Dba o wzrok. Ten sam beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku o zmierzchu. Organizm przekształca go w witaminę A, która jest składnikiem barwnika występującego w siatkówce oka i pozwalającego widzieć w półmroku. Beta-karoten zmniejsza też ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, które jest główna przyczyną utraty wzroku w starszym wieku.


Klaudia Kwiatkowska
(klaudia.kwiatkowsk@dlalejdis.pl)

Fot. pixabay.com




Społeczność
Reklama


 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat