Dżem truskawkowy

Klasyka w wydaniu XXL - przepis kulinarny.
Nikt jednak nie mówi, że klasyka i truskawkowy dżem, niczym ten ze słoiczka sprezentowanego nam przez babcię, jest gorszy niż te bardziej wyszukane wersje z Aperolem, czy zielonym pieprzem. Jeśli do jego przygotowania wykorzystamy Thermomix® wraz ze stacją gotującą Thermomix Friend®, w zaledwie godzinę przygotujemy aż 14 słoiczków owocowej rozkoszy!

Stacja gotująca Thermomix® Friends pozwala bowiem na przygotowanie większej porcji tego samego przepisu w jednym czasie.

Dżem truskawkowy (z cukrem żelującym 2:1) (TM6, TM5)

Składniki

  • 2000 g truskawek, świeżych
  • 1000 g cukru żelującego 2:1
  • 60 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 20 g oleju o neutralnym smaku (np. słonecznikowego lub kokosowego, patrz wskazówka)

Przygotowanie

  1. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć 1000 g truskawek, dodać cukier żelujący, sok z cytryny i olej, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Kontynuować przygotowanie przepisu.
  2. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć pozostałe 1000 g truskawek, dodać cukier żelujący, sok z cytryny i olej, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, gotować 18 min/100°C/obr. 2. W tym czasie zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego w stacji Thermomix Friend nałożyć koszyczek. Ustawić 18 min/100°C/obr. 2 i gotować, przekręcając pokrętło obrotów (patrz wskazówka).
  3. Sprawdzić gęstość dżemu (patrz wskazówka), przełożyć do 14 wyparzonych słoików z pokrywką typu twist-off i natychmiast zakręcić (patrz wskazówka). Słoiki obrócić dnem do góry i zostawić na 10 min, następnie ponownie postawić dnem do dołu i odstawić do ostygnięcia. Dżem truskawkowy podawać po ostygnięciu lub przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Fot. Thermomix
Informacja prasowa




Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat