"Gorzka prawda o słodzikach" – recenzja

Szukając alternatywy dla cukru często sięgamy po słodziki żyjąc w przekonaniu, że dzięki nim uchronimy się przed wieloma poważnymi schorzeniami. Tymczasem mogą one wyrządzić naszemu organizmowi więcej szkody niż pożytku i właśnie o tym możemy przeczytać w najnowszej publikacji dr Bruce’a Fife – znanego dietetyka, którego głównym celem jest propagowanie zdrowego stylu życia.

Bardzo popularnym zamiennikiem cukru są obecnie produkty stewiowe, które mogłyby się wydawać idealnym słodzikiem. Pomimo tego, że stewia jest bardzo słodka, nie zawiera ani grama cukru. Choć stała się bardzo popularna, wcale nie jest tak zdrowa jakby się mogło wydawać. Wszystko przez fakt, iż słodziki stewiowe są pozbawione substancji odżywczych obecnych w liściach stewii. Autor przestrzega nas przed możliwymi skutkami ubocznymi ich zażywania, którymi są m.in. problemy trawienne, cukrzyca, zaburzenia snu czy zwiększone ryzyko wystąpienia chorób serca, wątroby i nerek. Jeżeli zastąpiliśmy cukier słodzikami, a mimo to nie widzimy efektów odchudzania całkiem możliwe, że to właśnie one są podstawową przyczyną naszego problemu. Oprócz stewii, w publikacji możemy przeczytać również o innych słodzikach takich jak: acesulfam potasowy, adwantam, aspatram, cyklaminian, neotam, sacharyna oraz sukraloza. Jeśli podobnie jak ja nie słyszeliście nigdy wcześniej o większości z nich koniecznie sięgnijcie po tę książkę, aby zwiększyć swoją świadomość na temat tego, co spożywamy na co dzień, choć często nie zdajemy sobie z tego sprawy. Dzięki niej poznamy bezpieczne środki, którymi możemy zastąpić cukier bez obaw o nasze zdrowie.

Ogrom informacji znajdujący się w książce tak niewielkiej objętości był dla mnie dużym zaskoczeniem. Widać, że została ona napisana z wielkim zaangażowaniem. Wszystkie fakty przedstawione w publikacji zostały poparte badaniami, dzięki czemu jest ona niezwykle przekonująca. Na co dzień nie zastanawiałam się nad tym ile szkody możemy wyrządzić naszemu organizmowi stosując popularne słodziki, które zazwyczaj są określane mianem zdrowego zamiennika cukru. Książkę polecam wszystkim – zarówno miłośnikom zdrowego stylu życia, jak i tym, którzy nie przywiązują zbyt dużej uwagi do codziennie spożywanych pokarmów. Mnie tematyka tak bardzo mnie zainteresowała, że z pewnością sięgnę po inne publikacje autora.

Beata Jabłońska
(beata.jablonska@dlalejdis.pl)

dr Bruce Fife, „Gorzka prawda o słodzikach”, Białystok, Wydawnictwo Vital, 2017 r.