Grillowany łosoś z balsamiczno-cebulową glazurą

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 duże cebule
• Prawie pełna szklanka sosu balsamicznego
• Sól i pieprz
• 2 gałązki świeżego rozmarynu
• 4 porcje łososia
• Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oliwy z oliwek i dodaj posiekane cebule. Podsmażaj do zeszklenia. Przygotuj 1/3 szklanki sosu balsamicznego. Do podsmażanej cebuli dodaj najpierw połowę odlanej porcji i podgrzewaj do wchłonięcia a potem wlej resztę. Podsmażaj do zredukowania, przypraw i pozostaw.
2. Rozgrzej grilla. Resztę sosu balsamicznego zredukuj w małym garnuszku wraz z rozmarynem.
3. Łososia posmaruj oliwą z oliwek i przypraw. Grilluj 20-25 minut obracając rybę. Na ostatnie 5 minut posmaruj sosem balsamicznym z rozmarynem.
4. Ściągnij z grilla i podawaj z cebulką.

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}