Kotlety siekane z cukinią

Składniki:

• 500 g piersi z indyka,
• 1 średnia cukinia,
• 200 g sera żółtego,
• 1 cebula,
• 1 jajko,
• pół pęczka natki pietruszki,
• sól,
• pieprz,
• olej,
• bułka tarta.

Przygotowanie:
Cukinię umyć osuszyć i zetrzeć na tarce, posolić i odstawić na 15 minut by puściła wodę, którą należy odsączyć. W tym czasie umyć, osuszyć i pokroić pierś z indyka. Ser żółty zetrzeć na tarce, natkę pietruszki umyć i pokroić drobno. Cebulę pokroić. Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać jajko doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie formować kotlety na kształt kulek. Obtoczyć je w bułce tartej smażyć na rozgrzanym oleju.

Ewelina Makoś
(ewelina.makos@dlalejdis.pl)

^{Fot. freepik.com}