Kurczak po marokańsku

Składniki:

• 400 g filetów z kurczaka,
• Kasza Kuskus Halina,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 posiekana cebula,
• 2 posiekane ząbki czosnku.
• 1 zielona i 1 czerwona papryka,
• 1 marchewka pokrojona w słupki,
• 1 średnia cukinia, pokrojona w plasterki,
• suszone morele pokrojone w paski,
• 200 ml wywaru z warzyw,
• przyprawy (sól, pieprz, cynamon, kumin, kolendra).
• Świeża kolendra do dekoracji.

Sposób przyrządzania:
Pokrój mięso w paski grubości ok. 1 cm. Posyp solą i pieprzem. Na oliwie podsmaż kawałki mięsa, dodaj cebulę, czosnek, paprykę, marchewkę i cukinię. Smaż 3 minuty, mieszając. Dodaj suszone morele, następnie stopniowo dolewaj wywar z warzyw. Dopraw do smaku przyprawami. Duś ok. 5 min. na małym ogniu, mieszając. Podawaj z Kaszą Kuskus Halina przygotowaną wg przepisu na opakowaniu. Gotowe danie udekoruj listkami świeżej kolendry. Smacznego!

^{Fot. Halina
IP}