Lekarstwo dostępne w naturze

Często nie zdajemy sobie sprawy ile „zdrowych tłuszczów” możemy dodać do naszej diety. Informacje o właściwościach siemienia lnianego można znaleźć w artykule dotyczącym Twojej domowej apteczki: http://dlalejdis.pl/artykuly/s_jak_siemie_lniane.

Okazuje się, że można je także wykorzystać do innych celów - z nasion lnu jest tłoczony na zimno lub na gorąco - olej, który posiada tyle samo witamin. Ten tłoczony na zimno posiada nawet więcej właściwości odżywczych ze względu na brak rozpuszczalnika dodawanego przy tłoczeniu w 80st. C. Badania potwierdzają, że olej lniany zachowuje tę samą liczbę substancji bioaktywnych co ziarenko lnu. Także nie bójmy się stosowania przetworzonego oleju lnianego. Należy pamiętać jednak, że jest najlepszy do sałatek, sosów i gotowanych potraw. Zaleca się go stosować do gotowych dań. Nie powinniśmy używać go do smażenia, bo szybko utlenia się w wysokich temperaturach.

Dlaczego olej lniany jest uznawany za jeden z najzdrowszych olejów roślinnych? Przede wszystkim jest szczególnie polecany przy chorobach serca, miażdżycy, a także zmniejsza ryzyko nadciśnienia, dodatkowo jest używany w profilaktyce chorób układu krążenia. Statystyki mówią, że u osób z zaburzeniami gospodarki lipidowej – spożywanie ok. 9g na dzień pomaga zmniejszyć wartość ciśnienia tętniczego krwi od 3 do 6%. Olej lniany jest tak wyjątkowy ze względu na kwas ALA (kwas alfa linolenowy), który jest źródłem kwasu DHA, tak istotnego dla ludzi ze względu na prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Na tym nie kończą się cudowne właściwości brązowych ziarenek. Olej lniany polecany jest również dla kobiet zagrożonych rakiem piersi, oraz pomaga zmniejszać ryzyko śmiertelności na tę chorobę. Cholesterol? Tu również statystyki świadczą o dobroczynnym wpływie na obniżanie jego poziomu we krwi, a także na zmniejszenie wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Ze względu na zawartość kwasów omega-3 oraz omega-6 pomaga obniżyć wartość „złego cholesterolu” w naszym organizmie. Udowodniono, że w 100 g oleju lnianego znajduje się aż 74 g właśnie kwasów omega-3 i omega-6. Dodatkowo zawiera powszechnie znaną witaminę E nazywaną witaminą młodości. Dzięki nim nasze błony komórkowe prawidłowo funkcjonują, są elastyczne, a substancje odżywcze są szybko przekazywane dalej.

W trosce o swoje zdrowie każdy z nas powinien wzbogacić swoją dietę o niedoceniany olej lniany, nie jest to lek na wszystko, ale skutecznie wspomaga nasz organizm w walce z wieloma przypadłościami, a na pewno pomaga w tworzeniu naturalnych mechanizmów obronnych.

Sylwia Wasin
(sylwia.wasin@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}