Makaronowa wstążka z białą kiełbasą w sosie chrzanowym

Składniki:

• 250g makaronu Międzybrodzki wstążki
• 250g surowej białej kiełbasy
• 2 łyżki oleju
• 3 łyżki tartego chrzanu
• 300 ml słodkiej śmietany 18%
• sól, cukier do smaku
• 3 jajka ugotowane na twardo
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie,  następnie hartujemy go i odcedzamy.
2. Podsmażamy białą kiełbasę na złoty kolor. Dodajemy odrobinę wody,  przykrywamy pokrywką i podduszamy 10 minut.
3. Śmietanę łączymy z chrzanem. W następnej kolejności doprawiamy solą i odrobiną cukru. Doprowadzamy do wrzenia.
4. Makaron wykładamy na talerz. Całość polewamy sosem. Na wierzch kładziemy pokrojoną w grube plasterki białą kiełbasę i jajko pokrojone w cząstki.
5. Danie dekorujemy listkami natki pietruszki.

Smacznego!

Autor przepisu: Robert Muzyczka – Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy
Przepis polecają: Międzybrodzkie Makarony

^{Fot. Makaron Międzybrodzki
IP}