Międzynarodowy Dzień Gofra

Dla wielu jest to smak z dzieciństwa, inni uważają go za idealną słodycz w cieplejsze dni. Świętuj ten dzień bez wychodzenia z domu i spróbuj samemu przyrządzić wyjątkowy przysmak z pomocą oryginalnej wedlowskiej czekolady.

Przepis I – Gofry czekoladowe

LISTA SKŁADNIKÓW:

• 200 g mąki pszennej
• 50 g drobnego cukru do wypieków
• 40 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka, żółtka i białka (osobno)
• 55 g roztopionego i przestudzonego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 450 g maślanki
• 1/2 - 3/4 szklanki posiekanej drobno czekolady mlecznej E.Wedel

PRZYGOTOWANIE

1. Mąkę, cukier, kakao ciemne z Ghany E.Wedel, proszek, sodę, sól - przesiej i wymieszaj.
2. Żółtka zmiksuj z masłem, ekstraktem z wanilii, maślanką. Powstałą masę zmiksuj z suchymi składnikami. Odłóż ciasto na 5 minut.
3. W osobnym naczyniu ubij na sztywno białka i dodaj do odłożonego ciasta razem z rozdrobnioną czekoladą i bardzo delikatnie wymieszaj. Piecz w gofrownicy do osiągnięcia złotego koloru. Podawaj ciepłe.

Przepis II - Gofry czekoladowe z karmelowym mascarpone i kiwi z bazylią

LISTA SKŁADNIKÓW:

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• 1 szklanka mleka
• ⅓ szklanki szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g mascarpone
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• Czekotubka Karmellove
• Kakao - 2-3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
• 4 kiwi
• kilka gałązek świeżej bazylii
• 1 łyżka miodu
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

PRZYGOTOWANIE

1. W misce ubij jajka z cukrem. Dodaj przesianą mąkę, ekstrakt waniliowy, kakao ciemne z Ghany, olej, mleko i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
2. Jogurt wymieszaj z serkiem mascarpone. Dodaj nadzienie Czekotubki Karmellove. Dopraw miodem i sokiem z cytryny. Kiwi obierz i pokrój w plasterki. Polej miodem i sokiem z cytryny oraz dodaj posiekaną bazylię. Odstaw do zamarynowania.
3. Gofry smaż w gofrownicy, aż brzegi będą chrupiące. Upieczone podaj z kremem i owocami.

Fot. E.Wedel
Informacja prasowa