Składniki:
Sposób przygotowania:
Mascarpone, miód, śmietanę, ziarna wanilii i agar łączymy w robocie kuchennym tak, by powstała jednolita masa. Następnie przekładamy ją na blachę, równomiernie rozsmarowując. Z ekspandowanych zbóż, musli i masła przygotowujemy ciasteczka, mieszając zboże z roztopionym masłem i susząc na pergaminie w piekarniku. Z dżemu z rokitnika i zredukowanego cydru przygotowujemy sos o jednolitej gęstej konsystencji. Dekorujemy dekoracjami z czekolady belgijskiej.
Ilustracja trendu: Narracyjność jedzenia
Autor: Michał Grzywacz, Szef Kuchni Hali MAKRO nr 1 w Warszawie