Prosecco – jak pić to wino musujące?

Naszym zdaniem ten, kto nie lubi wina musującego, musiał pić je w bardzo kiepskim wydaniu i raczej na pewno nie było to Prosecco! To wino, które w ostatnim czasie szturmem podbija serca naszych konsumentów. Dlaczego? Czym się wyróżnia? Jak pić Prosecco? Gdzie i na jaką okazję je kupić? Radzimy!

Prosecco – co to za alkohol?

Najprościej rzecz ujmując, Prosecco to wino musujące z Wenecji Euganejskiej, produkowane z winogron Glera. Prosecco reprezentuje wina włoskie. Nie jest to jednak po prostu kolejne wino musujące. W ostatnich latach stało się bardzo popularne także w Polsce. Dlaczego? Bo oferuje jakość, której próżno szukać w tańszych „szampanach” pitych przed laty wyłącznie podczas Sylwestra. Prosecco jest przystępne cenowo i tak dobre, że chce się nim wznosić toast o wiele częściej niż tylko raz w roku!

Czy Prosecco to szampan?

Szampan to nazwa zarezerwowana dla jednego tylko wina musującego, pochodzącego z francuskiej Szampanii. Prosecco i Szampan różnią się metodami produkcji. Pierwsze z wymienionych wytwarza się tańszą metodą, więc tańszy jest też produkt końcowy. Metoda produkcji Szampana jest droga i czasochłonna, efekt końcowy jednak nie zawsze odzwierciedla różnicę.

Bardziej dociekliwi zapytają zapewne, czym jest wino musujące. Winem musującym określimy trunek z dwutlenkiem węgla, który wytwarza się w procesie fermentacji lub który dodawany jest do wina sztucznie. Zarówno w Szampanie, jak i w Prosecco bąbelki powstają podczas wtórnej fermentacji. Odbywa się to jednak na różnych etapach produkcji – w Prosecco przed rozlaniem do butelek, a w Szampanie już po.

Prosecco – ile procent alkoholu znajduje się w Prosecco?

Wino Prosecco ma najczęściej od 10 do 12,5 procent alkoholu. Np. dostępne w WinnicaLidla.pl  Prosecco Spumante Extra Dry ma 11 procent, a Allini Prosecco Spumante DOP – 10,5 procent.

Prosecco kalorie – czy można pić Prosecco na diecie?

Prosecco lubią szczególnie panie. I to one najczęściej pytają o kaloryczność alkoholu. Jak jest w przypadku Prosecco? Ile kcal znajduje się w jednym kieliszku tego trunku? Dokładna kaloryczność zależy od zawartości cukru – Prosecco brut będzie miało mniej kalorii niż Prosecco demi-sec. Uśredniając, Prosecco ma ok. 70 kcal w 100 ml. Jeden kieliszek (120 ml wina) będzie więc miał 84 kcal.

Prosecco – z czym pić?

Jak pić Prosecco, solo czy w drinku? Warte wypróbowania są obie wersje! Prosecco w czystej postaci najlepiej sprawdza się jako trunek do wznoszenia toastów. Jeśli chodzi zaś o drinki, jedną ze smaczniejszych propozycji jest Prosecco z truskawkami. Wino miesza się tu z truskawkami zmiksowanymi na mus. Dość znana jest także Mimoza z Prosecco. Z jakim sokiem to drink? Mimoza jest bardzo prostym drinkiem, to po prostu wino musujące z sokiem pomarańczowym.

Co dodać do Prosecco, by otrzymać nieco lżejszy drink? Może to być syrop różany albo likier malinowy ze świeżą bazylią.

Drink Aperol – z jakim Prosecco?

Najpopularniejszy chyba drink z Prosecco to Aperol Spritz. Historia jego powstania sięga lat 50. XX wieku! W skład drinka wchodzi Prosecco, Aperol (włoski goryczkowo-pomarańczowy likier), woda gazowana, lód i pokrojone w plastry pomarańcze. Jakie Prosecco do Aperolu należy wybrać? Oryginalna receptura drinka wskazuje na Prosecco białe.

Jak przyrządzić Prosecco Aperol? Przepisem rządzą łatwe do zapamiętania proporcje 3:2:1, czyli trzy części Prosecco, dwie części Aperolu i jedna część wody gazowanej. Prosecco z Aperolem podajemy w dużych kieliszkach do wina. Na ich dno wrzucamy lód, dodajemy wino, likier i wodę (w podanej kolejności), a na koniec rzucamy połowę plastra pomarańczy.

Prosecco i Aperol to drink, który można zrobić na bazie wina musującego dowolnego rodzaju – zarówno wytrawnego brut, jak i półsłodkiego demi-sec. Prosecco półsłodkie polecamy osobom, które preferują słodsze drinki. Prosecco demi-sec świetnie zrównoważy gorzki smak Aperolu.

Jak podawać wino musujące?

To pytanie o szkło. W czym pić wino musujące Prosecco? Jaki kieliszek do Prosecco pasuje najbardziej? Kieliszki do Prosecco to te same kieliszki, których używa się do picia Szampana i innych win musujących. Określamy je mianem fletów. Są długie i wąskie, potrafią znacznie dłużej niż inne kieliszki utrzymywać wewnątrz bąbelki.

Jaką pojemność ma kieliszek Prosecco? Ile ml tego wina należy nalewać, gdy pijemy je solo? Powszechnie za porcję wina uznaje się 150 ml. Typowy kieliszek o pojemności 300 ml powinniśmy więc wypełnić do połowy. Jeśli Prosecco ma posłużyć za wino do toastu, lub nasz kieliszek jest mniejszy, możemy nalać połowę porcji, a więc około 75 ml.

A jak podawać Prosecco w mniej oficjalnych sytuacjach? Jeśli wykorzystujemy je do drinków, to również w kieliszkach. Aperol Spritz podaje się w dużym kieliszku do wina. Mimozę w kieliszku do wina musującego, a Rossini (wino z musem truskawkowym) w kieliszku tulipanowym.

Prosecco – do czego?

Prosecco najlepsze jest jako aperitif, alkohol do wznoszenia toastów, a formie drinków ubarwia każdą imprezę. Można je pić także do posiłku. Najlepiej czuje się w towarzystwie owoców morza, drobiu, makaronów, pizzy i deserów.

Prosecco wino – jakie wybrać?

Najbardziej rozpoznawalne jest Prosecco Martini. To białe, wytrawne wino musujące od znanego na całym świecie brandu. Godne uwagi są także Prosecco z Lidla (WinnicaLidla.pl). Wiele wśród nich to pozycje z kategorii extra dry, czyli wina wytrawne o lekko słodkawym smaku. Extra dry oznacza wina pośrednie, trochę półwytrawne, a trochę półsłodkie. Klasyczne Prosecco jest zawsze winem białym (nie istnieje Prosecco czerwone). W sprzedaży możemy znaleźć też Prosecco różowe, ale ściśle rzecz ujmując, jest to mieszanka Prosecco z winem czerwonym ze szczepu Raboso.

Ile kosztuje Prosecco? Cena w Lidlu to ok. 40 zł za Prosecco Brut lub Prosecco Spumante Extra Dry (oba marki Allini). Na WinnicaLidla.pl bez problemu znajdziesz też Prosecco w cenie 15-25 zł za butelkę.

Prosecco jest beztroskie, radosne, idealne nie tylko do świętowania wzniosłych okazji, ale też do… celebrowania życia. Po prostu! Idealnie musujący sam w sobie, doskonale smakuje w formie owocowym drinków. Niech żyje Prosecco!

^{Fot. stock.adobe.com / Dasha Petrenko}