Roślinne souvlaki z sosem paprykowym BBQ

Roślinne souvlaki z sosem paprykowym BBQ

• Czas przygotowania: 60 min.
• Liczba porcji: 4

Składniki:

• 2 czerwone papryki
• 2 opakowania Chickened Out Chunks The Vegetarian Butcher
• 1 papryczka chilli
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 5 gałązek świeżego tymianku
• 100 ml oliwy
• ½ łyżki wędzonej papryki
• 200 ml soku jabłkowego
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego KNORR
• 100 ml Ketchupu Hellmann’s Łagodny

Sposób przygotowania:

1. Paprykę, cebulę, czosnek i chili zawiń w folię aluminiową, upiecz do miękkości na grillu lub w piekarniku. Papryka i cebula potrzebuje około 30 minut pieczenia, czosnek od 10 do 15 minut, a chili będzie dobre już po 5 minutach. Z papryczek usuń pestki, obierz cebulę i czosnek, dołóż dwa ząbki czosnku do marynaty. Wszystko razem umieść w kielichu miksera, dodaj wędzoną paprykę, 50 ml oliwy i Ketchup Hellmann’s Łagodny. Całość miksuj dokładnie, aż uzyskasz gładki sos. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na ciepło lub na zimno z roślinnymi souvlakami.
2. Pozostałe ząbki czosnku drobno posiekaj, dodaj do rondla z resztą oliwy i gałązkami tymianku. Całość lekko podsmaż, dodaj sok jabłkowy, łyżeczkę pieprzu i pół łyżeczki soli.
3. Doprowadzić do wrzenia i gotuj, aż płyn zmniejszy swoją objętość o połowę.
4. Kawałki Chickened Out Chunks The Vegetarian Butcher nadziej na patyki, formując szaszłyki. Posmaruj je dokładnie marynatą i pozostaw na co najmniej 5 minut. Tuż przed grillowaniem ponownie posmaruj souvlaki odrobiną marynaty.
5. Grilluj na otwartym grillu aż kawałki Chickened Out Chunks The Vegetarian Butcher się zarumienią, posmaruj je wtedy sosem BBQ i pozostaw na grillu jeszcze przez chwilę, aby sos lekko zaczął się karmelizować.

Fot. The Vegetarian Butcher
Informacja prasowa