Wyjątkowy aromat rozmarynu doceniony został już wiele wieków temu – do przygotowania wyśmienitych dań używali go już starożytni Egipcjanie, Grecy i Rzymianie. Rozmaryn ma orzeźwiający, gorzkawo-korzenny aromat i nieco cierpki smak. Jest doskonałym dodatkiem do potraw z jagnięciny, baraniny, drobiu, wołowiny, wieprzowiny oraz dziczyzny. Wzbogaca również smak zup warzywnych, ciemnych sosów, pieczonych ziemniaków, dań rybnych i owoców morza. Szczególnie dobrze komponuje się z czosnkiem i grzybami duszonymi w winie, nadając im wykwintny, nieco „dziki” charakter. Dodaje się go także do kiełbas, kotletów, farszów i pasztetów.
Informacja prasowa
fot. Appetita