Salamitki i mini snacki w tempurze

Przekąski mięsne w tempurze – w tempurze można przygotować dowolne składniki. W ten sposób często podawane są ryby i owoce morza, jednak doskonale smakować będą również przekąski mięsne. Danie można urozmaicić, przekładając przekąski mięsne usmażonymi krótko w chrupiącym cieście warzywami, np. papryką, rzodkiewką, brokułem, cebulą czy pieczarkami.

Salamitki i mini snacki w tempurze

Składniki:

• 1 opakowanie salamitek pleśniowych Sokołów
• 1 opakowanie Mini snacków wędzonych Sokołów
• 50 g mąki pszennej
• 50 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• woda (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
• 1 jajko
• olej do smażenia
• sól, pieprz, 2 szczypty ostrej papryki
• warzywa – brokuły, cebula, papryka, pieczarki, rzodkiewki
• sos słodko-kwaśny

Sposób przygotowania:

1. Tempura: Mąkę kukurydzianą lub ziemniaczaną wymieszać z mąka pszenną. Dodać jajko, zimną wodę, szczyptę soli, papryki i pieprz. Energicznie wymieszać do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. W dużym garnku rozgrzać olej.
2. Na drewniane patyczki do szaszłyków nadziewać naprzemiennie przekąski mięsne i małe kawałki warzyw. Całość zanurzyć w tempurze, a następnie smażyć ok. 2 min. w gorącym tłuszczu, do uzyskania złotego koloru. Przekąski ostrożnie wyjąć i odłożyć na papierowy ręcznik w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Podawać z sosem słodko-kwaśnym.

Fot. Sokołów
Informacja prasowa