„Smoothie z jadalnych roślin dziko rosnących” – recenzja

Evelyne Laye zaprasza i zachęca czytelników do sięgnięcia po to, co jest nam bardzo bliskie - po liście roślin rosnących dziko. Tak można je nazwać, ale w tym przypadku autorka ma na myśli rośliny, które często rosną nawet w parkach czy okalających miasto lasach. W Polsce wiele osób ma tzw. działki rodzinne i także tam można z całą pewnością znależć wiele dziko rosnących ziół.

W „Smoothie z jadalnych roślin dziko rosnących” opisywane są rośliny m.in. takie jak znana wszystkim pokrzywa ale także babka lancetowata, mniszek lekarski, krwawnik, czosnek niedźwiedzi. Ten ostatni chociażby można spotkać w sklepach w postaci suszonej jako przyprawę, a mniszek lekarski rośnie wręcz masowo na łąkach, trawnikach, bezdrożach i wypielęgnowanych ścieżkach. Każda z tych roślin ma także działanie, które może wspomóc nasz organizm w walce z jakimś schorzeniem lub po prostu dać mu wzmocnienie. Pokrzywa bywa zalecana w niektórych chorobach nerek, ale także przy anemii. Babka lancetowata ma działanie przeciwzapalne i bardzo często jest składnikiem tabletek na gardło. Krawawnik bywa także elementem składowym wielu mieszanek ziołowych: reguluje menstruację, ma także m.in. działanie krwiotwórcze. W sumie autorka pisze o piętnastu roślinach. Każda z nich opisana jest pod kątem zawartości cennych składników mineralnych i pozostałych substancji.

W książce znajdują się informacje gdzie i kiedy można je zbierać, a także zdjęcia roślin, byśmy mogli się upewnić, że zbieramy to, co chcemy (nieraz podobne gatunki mają inne działanie). Autorka zachęca wszystkich czytelników do zbierania dziko rosnących roślin jako taniej i zdrowej alternatywy dla warzyw ze sklepu. Uważa je także za ciekawe dodatki do koktajli owocowych lub warzywnych. W poradniku znajdziemy także propozycje smoothie, które warto wypróbować. Niektóre są na bazie owocowej, inne łączone z liśćmi warzywnymi jak np. botwnika. Znalazło się także na dwóch stronach miejsce dla kalendarza zbiorów konkretnych roślin.

Jeśli zatem interesują was dziko rosnące rośliny i chcecie zapoznać się z tym tematem, ta książeczka będzie dla was wspaniałym wprowadzeniem w świat ziół i roślin, które nie są dostępne w każdym warzywniaku. Jednocześnie mogą rosnąć, nawet za rogiem waszego domu.

Agnieszka Pater
(agnieszka.pater@dlalejdis.pl)

Evelyne Laye „Smoothie z jadalnych roślin dziko rosnących” wydawnictwo Vital 2018