Świąteczne pierniczki dla spóźnialskich

Przepis na świąteczne pierniczki dla spóźnialskich.
Wystawy migające od kolorowych światełek, postacie świętego Mikołaja na ulicach, a także pierwsze stoiska z choinkami to znak, że zbliża się Boże Narodzenie.

To  wyjątkowy i magiczny czas w roku, podczas którego oprócz prezentów i pięknie przystrojonej choinki, nie może zabraknąć uwielbianych przez wszystkich pierników. Zdradzamy przepis na słodkie ciastka, które można przygotować w godzinę i delektować się ich smakiem od razu po wystygnięciu.

Pierniki na stałe wpisały się w tradycję świąt Bożego Narodzenia. Te drobne ciastka o charakterystycznej ciemnej barwie i korzennym zapachu pokochały nie tylko dzieci, ale również dorośli. Co w nich najbardziej nas urzekło i czy istnieje przepis na takie, które można przygotować nawet dzień przed Wigilią?

Szybkie pierniczki dla zabieganych
Pierniki to wyjątkowe ciasteczka, które urzekają smakiem i aromatem. Bez nich nie sposób wyobrazić sobie święta Bożego Narodzenia. Warto jednak przygotować je dużo wcześniej, ponieważ najlepiej smakują po kilku tygodniach. – Po upieczeniu pierniczki są dość twarde, dlatego należy je spakować do papierowej torebki na dwa, trzy tygodnie. Przez ten czas  delikatnie zmiękną, dzięki czemu będą jeszcze lepsze – mówi Urszula Stępniak, właścicielka pracowni cukierniczej Słodki Muffin. Nie zawsze jednak przed świętami wśród zakupów i codziennych obowiązków można znaleźć czas na przygotowanie tych wyjątkowych ciastek. Nie oznacza to jednak, że trzeba z nich rezygnować. – Gdy do świąt zostało kilka dni najlepiej sprawdzi się przepis na szybkie pierniczki. Przygotowanie ich nie zajmie wiele czasu a smak zachwyci wszystkich gości. Należy jednak pamiętać, że w tym przepisie lepiej jest zastosować miód sztuczny, ponieważ dzięki niemu będą miękkie tuż po wypieczeniu - wyjaśnia Urszula Stępniak. Poniżej przedstawiamy przepis na szybkie pierniczki, które można przygotować w niecałą godzinę i zajadać się nimi już po wystygnięciu.

Przepis na szybkie pierniczki

Liczba pierniczków: 55
Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

  • 350g mąki pszennej
  • 50g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130g cukru pudru
  • 100g rozpuszczonego i przestudzonego masła
  • 100g miodu (sztucznego)
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki goździków mielonych
  • Szczypta mielonego anyżu
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej


Lukier słodki

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soku z pomarańczy


Sposób przygotowania:

Pierniczki
Przygotowanie szybkich pierniczków rozpoczynamy od rozpuszczenia na patelni masła. Gdy masło całkowicie się roztopi, odstawiamy je na bok do wystudzenia. W międzyczasie w szklanym naczyniu mieszamy wszystkie sypkie składniki tzn. mąkę pszenną, mąkę żytnią pełnoziarnistą, cukier puder, przyprawy, kakao oraz sodę oczyszczoną. W drugim naczyniu rozbijamy jajka i dodajemy do nich miód i ostudzone masło. Następnie łączymy ze sobą płynne i suche składniki, formując jednolitą masę. Dobrze wyrobione ciasto wałkujemy na grubość ok. 4mm. Ciasto może się przyklejać do stolnicy, dlatego warto podsypywać je odrobiną mąki. Wycinamy foremkami pierniczki i układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Warto pamiętać, żeby pozostawić między nimi odstępy, ponieważ podczas pieczenia trochę podrosną. Pieczemy świąteczne słodkości w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 8-10 minut.

Lukier
Po wystygnięciu pierniczki warto ozdobić. W tym celu wsypujemy do naczynia szklankę cukru pudru, powoli dolewamy 2 łyżeczki soku z cytryny, jedną łyżeczkę soku z pomarańczy i dokładnie wszystko mieszamy. Gdy uzyskamy jednolitą masę możemy przystąpić do dekorowania wypieków.

Pierniki to tradycyjne świąteczne wypieki. Wyłożone na ozdobny talerz są nie tylko piękną dekoracją, ale także umilają świąteczne chwile swoim niesamowitym zapachem. Stanowią również dekorację choinki. Wystarczy przełożyć przez nie kolorową wstążkę i zawiesić wśród innych ozdób. Pieczenie pierników to również znakomity pomysł na spędzenie czasu z bliskimi. Warto zaangażować do ich przygotowania także dzieci, którym na pewno dekorowanie słodkich wypieków sprawi wiele radości.

Fot. Słodki Muffin
Informacja prasowa




Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat