Święta last minute

Dla zabieganych i zapracowanych przedstawiamy przepisy, dzięki którym przygotujemy Wigilię w błyskawicznym tempie. Do dzieła!

Zapiekane pierożki z szynką i pieczarkami

Składniki na farsz:

• Szynka Szefa Masarni u Józefa JBB
• Pieczarki ½ kg
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• Szczypiorek

Składniki na ciasto:

• 100 g masła
• 250 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 75 ml kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieć, następnie zawiń w folię i schładzaj ok. 30 minut w lodówce. W międzyczasie wykonaj farsz. Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę, po chwili dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Kolejno dodawaj pokrojone pieczarki, dopraw solą oraz pieprzem i odparuj całą wodę. Na koniec dodajemy pokrojoną szynkę oraz szczypiorek. Gotowy farsz studzimy. Po 30 minutach ciasto rozwałkuj na ok. 0,5 mm i wykrój koła o średnicy ok. 8-9 cm. Na środek nałóż farsz i zlep brzegi. Powstałe pierogi przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj jajkiem. Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza (termoobieg) ok. 40 minut, aż do zrumienienia pierożków. Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 75 minut.

Fot. JBB Bałdyga
Informacja prasowa