Szybka i prosta zupa krem

Składniki (2 porcje):

• 1 puszka pomidorów krojonych Happy Frucht
• 1 duża czerwona papryka
• 1 średnia cebula czerwona
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju Rapso
• 1 łyżeczka tymianku suszonego
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• bagietka
• ser typu blue
• 1–2 ząbki czosnku
• rozmaryn (lub bazylia) świeże

Wykonanie:

1. Rozgrzej w garnku olej, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż 2 minuty często mieszając, aż się lekko zarumieni.
2. Dodaj oczyszczoną i pokrojoną paprykę, a następnie pokrojone w plasterki czosnek oraz tymianek. Całość smaż około 5 minut pamiętając o mieszaniu.
3. Dodaj pomidory z puszki, zamieszaj i duś około 5 minut. Po tym czasie zmiksuj zupę na gładki krem. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, rozcieńcz ją wodą lub bulionem.
4. Zupę do smaku solą i pieprzem.
5. Bagietkę pokrój, posmaruj startym czosnkiem, posyp pokrojonymi ziołami oraz obłóż pokrojonym serem.
6. Grzanki upiecz w 220°C do zarumienienia się pieczywa.
7. Zupę podaj z ciepłymi grzankami.

Fot. VOG Polska
Informacja prasowa