W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies.
Ukryj komunikat


Tajski makaron z dynią i masłem orzechowym

Opublikowano: 2017-11-14
Przepis na tajski makaron z dynią i masłem orzechowym.
Tajskie, bez glutenu

Makaron ryżowy to podstawa kuchni tajskiej, bez niego nie istnieje najpopularniejsze w Tajlandii danie, czyli Pad Thai. Używany do zup, sałatek, spring rollsów – absolutnie uniwersalny. Do tego bezglutenowy, odpowiedni dla wegetarian i wegan – i co ważne, niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu. Dzisiaj makaron ryżowy gości w wielu domach, House of Asia proponuje więc dwie nowe wariacje na jego temat – makaron wstążki o grubości 7 mm oraz 10 mm.

Makaron ryżowy to jeden z rodzimych składników kuchni azjatyckiej, który zyskał uznanie na całym świecie. Łatwość użycia, szybkość przygotowania i niespotykana uniwersalność to klucze do sukcesu. Dzisiaj dodatkowo niezwykłego znaczenia nabiera fakt, iż produkt jest w 100% bezglutenowy i lekkostrawny. Zastosowanie w potrawach kuchni orientalnej to zazwyczaj początek przygody z makaronami ryżowymi. Szybko okazuje się, że pomysły na kolejne sposoby użycia inspirowane są codzienną kuchnią, także polską. Makaron dobrze łączy się z zupą pomidorową lub grzybową w zastępstwie klasycznego makaronu pszennego. Z dodatkiem lekkiego sosu i warzyw to doskonała propozycja na lunch. Podany z sosem i mięsem to pełnowartościowa kolacja. Sprawdza się w zarówno w prostych jak i bardziej skomplikowanych potrawach, świetnie smakuje na ciepło i na zimno.

Makaron ryżowy 7 mm, House of Asia, cena sugerowana: 8,60 zł
Makaron ryżowy 10 mm, House of Asia, cena sugerowana: 8,60 zł

Korzystając z sezonu na dynię warto użyć Makaronu ryżowego i przygotować aromatyczny
„Tajski makaron z dynią i masłem orzechowym”

Składniki:

  • 0,5 kg filetu piersi z kurczaka
  • 1 opakowanie Makaronu ryżowego 7mm
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 2 łyżeczki drobno startego imbiru
  • 1 mała cukinia, pokrojona w cienkie półokręgi
  • 1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w słupki
  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • ¼ szklanki masła orzechowego
  • 3 łyżki oleju kokosowego


Sos dyniowy:

  • ¼ szklanki sosu sojowego jasnego
  • 1 szklanka wody
  • 0,5 szklanki puree z dyni*
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli


Do podania

  • świeża kolendra
  • cząstki limonki
  • pokruszone orzechy ziemne


Przygotowanie:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją, odcedź i pozostaw. W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu dyniowego i odstaw. Na patelni rozgrzej jedną łyżeczkę oleju kokosowego. Podsmaż lekko kurczaka, pamiętaj aby go nie przesuszyć – będzie się jeszcze gotował w sosie. Przełóż na talerz i odstaw.
Na tej samej patelni rozgrzej kolejne dwie łyżki oleju, dodaj czerwoną pastę curry, imbir, cukinię i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj paprykę i marchew i smaż przez kolejne 2 minuty. Na końcu dodaj czosnek i szybko przemieszaj.
Dodaj sos dyniowy i kurczaka i smaż aż kurczak będzie ugotowany. Wmieszaj masło orzechowe. Na patelnię dodaj makaron I wymieszaj szybko z sosem. Jeśli będzie zbyt gęsty dodaj gorącej wody. Jeśli chcesz dodać daniu ostrości dodaj sosu Sriracha. Podawaj udekorowane kolendrą, limonką i orzeszkami.
*Domowe puree z dyni przygotujesz piekąc przepołowioną i pozbawioną pestek dynię przez około 60 minut. Gdy miąższ będzie miękki zmiksuj go blenderem. Puree możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić.

Polecane produkty:
Makaron ryżowy 7 mm, House of Asia, cena sugerowana: 8,60 zł
Pasta Czerwone Curry, House of Asia, cena sugerowana: 9,10 zł
Sos rybny, House of Asia, cena sugerowana: 7,00 zł
Olej kokosowy, House of Asia, cena sugerowana: 20,00: zł

Fot. House of Asia
Informacja prasowa




Społeczność
Reklama