Trudny orzech (włoski) do zgryzienia

Czy wiesz, że…

• Aż 2/3 światowej produkcji orzechów włoskich przypada na stan Kalifornia w USA?
• W krajach obszaru anglojęzycznego określane są jako brain food – nie tylko z uwagi na kształt (wyłuskane faktycznie przypominają półkule mózgowe), ale i na działanie – zawarte w nich kwasy omega-3 stymulują mózg do pracy i poprawiają jego funkcjonowanie.
• Są bogatym źródłem składników mineralnych i witamin. Zawierają wapń, żelazo, magnez, fosfor, sód, cynk, miedź, mangan i selen, a także wit. C, E, K i A oraz z grupy B.
• Orzechy włoskie to także bogate źródło naturalnych przeciwutleniaczy: beta-karotenu, luteiny i zeaksantyny. Zwalczają wolne rodniki, wykazują działanie antynowotworowe i opóźniają procesy starzenia się.
• 25 g orzechów włoskich pokrywa 90% dziennego zapotrzebowania człowieka na egzogenne kwasy tłuszczowe, a te pomagają obniżyć ciśnienie i zniwelować ryzyko chorób serca, wzmacniają kości (poprawiają przyswajalność wapnia i ograniczają jego wydalanie z moczem) i stymulują metabolizm.
• Dzięki zawartości fitosteroli pomagają redukować poziom „złego cholesterolu” we krwi. Wykorzystuje się je w profilaktyce chorób serca, są też dobrymi antyoksydantami. Korzystnie wpływają na stan cery: stymulują syntezę kolagenu, hamują rozkład elastyny, nawilżają i uelastyczniają skórę, działają przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybicznie.
• Włoskie orzechy zawierają melatoninę, hormon, który gwarantuje spokojny, głęboki sen. Ilość melatoniny w organizmie człowieka spada z wiekiem, toteż zwłaszcza osoby starsze powinny zjadać po kilka orzechów włoskich przed pójściem spać lub dodawać te orzechy do dań jedzonych na kolację.

Klaudia Kwiatkowska
(klaudia.kwiatkowska@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}