Wiosenne kolory na talerzu?

To także dobry moment, aby zastanowić się nad drobnymi zmianami żywieniowymi – czy to oznacza potrzebę rozstania się z ulubionymi smakami? Nie, ale postawcie na sałatki!

Sałatka z jajkiem w koszulce

• czas przygotowania: 30 min

Składniki główne:

• Boczek (np. z beczki JBB Bałdyga)
• Mix sałat ze szpinakiem
• Pomidorki koktajlowe
• Ogórek
• 2 jajka
• Twardy ser typu Grana Padano
• Szczypiorek
• Sól i pieprz

Składniki na dressing:

• 9 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka miodu
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Boczek kroimy w mniejsze kawałki, smażymy na suchej patelni do czasu wytopienia się tłuszczu. Mix sałat wykładamy na talerz, dokładamy pozostałe pokrojone warzywa. Składniki dressingu energicznie mieszamy w słoiczku. Polewamy sałatkę. Następnie w garnku zagotowujemy wodę. Kawałek folii spożywczej smarujemy masłem, wbijamy jajko i zawijamy. Przygotowane paczuszki z jajkami wrzucamy na wrzątek i gotujemy na małym ogniu przez 4 minuty. Ugotowane jajka przekładamy na sałatkę, doprawiamy solą i pieprzem. Całość posypujemy boczkiem, szczypiorkiem i serem Grana Padano.

Fot. JBB Bałdyga
Informacja prasowa