Wywiad z dietetyczką Moniką Bożek

Dlaczego odpowiednio dobrana dieta jest tak ważna dla organizmu człowieka?
Przede wszystkim słowo dieta oznacza nasze odżywianie, dlatego prawidłowo dobrane posiłki pomagają zachować zdrowie i uniknąć różnych schorzeń i ich powikłań. Przy niektórych chorobach jest nieodłącznym elementem leczenia.

Czy można schudnąć stosując samą dietę bez ćwiczeń?
Oczywiście. Dieta jest podstawą do zrzucenia zbędnych kilogramów, jednak jeżeli dodatkowo do diety odchudzającej dodamy ćwiczenia, to będą miały wpływ także na tempo spadku i wygląd naszej skóry.

Jakie Polacy popełniają błędy żywieniowe?
Największa ilość moich pacjentów na pierwszej wizycie przyznaje się do niepicia wody. Skutkuje to bardzo często odwodnieniem organizmu, gdzie skóra, włosy i paznokcie są przesuszone. Konsekwencją tego jest też widoczny brak energii. Kolejnym błędem są nieregularne posiłki i niejedzenie śniadań.

Wiem coś o niejedzeniu śniadań. Wiesz, jak bywa… Poranna kawa i rogalik, a w głowie myśl zjem w biurze… Jak wygląda pierwsza wizyta u Ciebie w gabinecie?
Na pierwszej wizycie poznajmy się z pacjentem. Dużo rozmawiamy na temat jego dotychczasowego odżywiania, jak i postanowień. Robię pomiary antropometryczne ciała na specjalnej wadze i dokładnie omawiam wyniki. Pacjent dostaje ode mnie ogrom informacji, które ma przyswoić do następnej wizyty. Na kolejnym spotkaniu omawiana jest dostosowana do potrzeb pacjenta dieta.

Co z silną wolą i konsekwencją? Dotychczasowe nawyki żywieniowe mogą kusić. Jak starasz się motywować pacjentki?
Uważam, że dietetykowi nie powinno bardziej zależeć niż pacjentowi na diecie odchudzającej. Szczerze przyznam, że rozmowy są bardzo potrzebne, każdy mój pacjent wie, że jeżeli ma jakiś problem może do mnie dzwonić lub pisać, a ja spróbuje w tej sytuacji pomóc. Na niektóre osoby działają ostre słowa, a na niektórych prośba o zastosowanie się do zaleceń. Każdy jest inny, a dietetyk musi potrafić to wyczuć.

Rozmawiała
Dobrochna Rawicka
(dobrochna.rawicka@dlalejdis.pl)

^{Fot. Materiały prasowe}