Zdrowe odżywianie – czyli jakie?

Czym zatem jest zdrowa żywność i jakich produktów spożywczych należy unikać? I przede wszystkim skąd brać zdrowe jedzenie?

Zdrowa żywność - jakie produkty wybierać

Zdrowe odżywianie nierozerwalnie wiąże się ze zdrową żywnością. Niestety nie jest takie oczywiste, o jakiej żywności możemy powiedzieć, że jest zdrowa. Zdawałoby się, że restrykcyjne normy jakościowe gwarantują nam, że każda żywność taka jest, co nie jest prawdą. Czym zatem jest zdrowa żywność?

Przede wszystkim są to naturalne produkty spożywcze - nieprzetworzone lub ewentualnie jak najmniej przetworzone, pozbawione szkodliwych dla zdrowia konserwantów czy substancji poprawiających smak, aromat czy wygląd (np. polepszacze, barwniki, spulchniacze). Są to również produkty pochodzące z ekologicznych upraw, w których nie stosuje się żadnego rodzaju środków chemicznych przyspieszających czy poprawiających wzrost ani pestycydów. Co ważne, zdrowa żywność, to żywność odżywcza i bogata w witaminy, minerały oraz inne substancje, dzięki którym nasz organizm może być silny i zdrowy.

Do zdrowej żywności zaliczają się również specjalne produkty spożywcze dedykowane dla osób, które muszą przestrzegać diet zdrowotnych np. ze względu na różnego rodzaju alergie pokarmowe czy choroby (np. celiakia, cukrzyca itp.). Do zdrowej żywności zaliczamy zatem produkty bez laktozy, bez cukru, bez GMO czy bezglutenowe oraz naturalne suplementy diety.

Jakich produktów spożywczych unikać?

Skoro już wiemy, czym jest zdrowa żywność, to czym w takim razie jest niezdrowe jedzenie? Tutaj największą uwagę trzeba poświęcić żywności wysokoprzetworzonej, czyli wszelkiego rodzaju fast foodom, które przy dużej wartości kalorycznej, z reguły odznaczają się małą wartością odżywczą, a przy okazji zawierają w swoim składzie wiele konserwantów i innych substancji, które nie są dla nas zdrowe.

Także gotowe już produkty spożywcze, z długim okresem do spożycia, które wystarczy odgrzać w mikrofalówce, zawierają w swoim składzie wiele takich szkodliwych substancji. A co z warzywami i owocami, czy wszystkie są bezpieczne i zdrowe? Niestety nie. Jeśli produkty te pochodzą z upraw przemysłowych, w których stosowane są szkodliwe związki chemiczne, to taka żywność także nie jest dla nas w pełni zdrowa. Gdzie zatem kupować żywność, aby mieć pewność, że jest ona zdrowa i ekologiczna?

Gdzie kupować zdrową żywność?

Jeśli chcemy mieć pewność, że jemy zdrowe i odżywcze produkty spożywcze, to warto zdecydować się na zakupy w miejscach, które stawiają na taki właśnie asortyment. Dodatkowo wybierając sklep ze zdrową żywnością, który oferuje tylko ekologiczne produkty, będziemy mieć zazwyczaj o wiele większy wybór niż na stoiskach BIO w supermarketach.

Co istotne, jeśli w naszej okolicy nie ma takiego sklepu, to istnieje wiele sklepów online ze zdrową żywnością, w których możemy zaopatrzyć się praktycznie w każdego rodzaju produkty - również te z kategorii specjalistycznych produktów spożywczych dla osób z alergiami pokarmowymi czy innym specjalnym sposobem żywienia.

^{Fot. Materiały zewnętrzne}