Curry z kurczaka

Składniki:

• 200 g piersi z kurczaka
• 1 duża cebula
• 3 średnie posiekane pomidory
• 50g pasty ze świeżego czosnku
• 2 zielone papryczki chilli
• 1 łyżeczka świeżego imbiru
• 25 g papryczki chilli w proszku
• 25 g kurkumy
• 25 g Garam Masala
• 15 g suchej kolendry
• 15 g kminku w proszku + 10 g nasion
• 10 g pieprzu
• 10 g kardamonu
• Sól

Przygotowanie:
Rozgrzej ¼ szklanki oleju i dodaj nasiona kminku, pieprz i kardamon. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij. Dopraw pastą Garam Masala i smaż kilka minut a następnie dodaj resztę przypraw.
Zmniejsz ogień i dodaj pomidory. Odczekaj, aż pomidory się ugotują a nastepnie dodaj pokrojonego w kostki kurczaka. Wszystko razem smaż kolejne 5-7 minut, aż kurczak się ugotuje.
Dopraw solą do smaku, dodając posiekane papryczki chilli i podsmażaj jeszcze chwilę.
Podawaj ze świeżą kolendrą i imbirem. Smacznego!

Luke Nguyen w Zjednoczonym Królestwie
Premiera w poniedziałek 7 marca o 17:00

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}