Deser „jeżynowy zawrót głowy”

Składniki na cztery porcje:

• 20 dkg jeżyn
• litr śmietany do ubijania
• pół łyżeczki cukru waniliowego (najlepiej, gdy jest to cukier waniliowy własnej roboty, czyli laski wanilii zasypane zwyczajnym cukrem). Jeżeli nie dysponujemy takim, wtedy do deseru dodajmy ćwierć łyżeczki cukru waniliowego w proszku.
• bezy (trzy duże)
• kieliszek likieru jeżynowego

Wykonanie:
Ubić śmietanę, dodając cukier waniliowy. Następnie po odłożeniu kilku jeżyn do ozdoby, resztę wsypać do śmietany. Rozkruszyć bezy (dwie duże) i wymieszać wszystko łyżką.
Włożyć gotową masę do pucharków.
Pozostałe owoce jeżyn zamoczyć w likierze i ułożyć po trzy, cztery na wierzchu deseru. Na koniec deser ozdobić pokruszoną bezą.

Smacznego!

Katarzyna Redmerska
(katarzyna.redmerska@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}