Grillowany kurczak z mango i wędzoną papryką

Składniki:

• 250 g pokrojonego mango
• 70 g posiekanej kolendry
• 3 łyżki mielonej, wędzonej papryki
• 2 łyżki octu ryżowego
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 kg pałek i udek z kurczaka

Sposób przygotowania:

1. Mango, kolendrę, wędzoną paprykę, ocet ryżowy, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek zblenduj na gładką pastę. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
2. W połowie przygotowanej pasty obtocz kurczaka i marynuj przez 6 godzin w lodówce. Pozostałą część sosu przelej do małego garnuszka i podgrzewaj do zredukowania. Po 15 minutach ściągnij z gazu.
3. Na rozgrzanego grilla przełóż kurczaka. Grilluj przez 20-25 minut obracając mięso, co 5 minut.
4. Podawaj z sosem mango.

Smacznego!

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}