„Polska kuchnia bezglutenowa” – recenzja

„Polska kuchnia bezglutenowa” Agaty Lewandowskiej to idealna propozycja dla każdego, kto z jakichkolwiek przyczyn musi gotując unikać produktów, które zawierają gluten. Autorka swoje przepisy poprzedza długim wstępem. Przede wszystkim tłumaczy w nim z jakich przyczyn należy zrezygnować z glutenu. Wymienia również składniki, które go mają, także takie wokół których są niejasności. Następnie udziela kilku porad dla bezglutenowców, dzięki którym nie nabawią się oni niedoborów ważnych składników. Ponadto udziela kilku ważnych rad dla osób będących na tej diecie. Dalej autorka przechodzi do właściwej części książki kucharskiej. Wszystkie proponowane przez nią przepisy zostały pogrupowane w kategorie ułatwiające wyszukanie tego odpowiedniego.

Agata Lewandowska w „Polskiej kuchni bezglutenowej” prezentuje czytelnikowi znakomite przepisy na wszelkie dania od śniadania do kolacji. Możemy skorzystać zarówno z propozycji do przygotowania na ciepło, jak i z tych do przygotowania na zimno. W osobnym dziale znajdziemy także sałatki, przekąski oraz desery i wypieki. Z książką tą można z powodzeniem skomponować całotygodniowe menu. Poszczególne przepisy są bardzo dokładnie opisane. Nie są zbyt skomplikowane, ale zadowolą również miłośników wyszukanych dań. Moim zdaniem część tradycyjnych potraw znanych nam już od dawna, zyskało na użyciu bezglutenowych składników. Te, które próbowałam były bardzo dobre i z pewnością jeszcze nie raz skorzystam z tej publikacji. Polecam!

Karolina Magdziarz
(karolina.magdziarz@dlalejdis.pl)

Agata Lewandowska „Polska kuchnia bezglutenowa”, Wydawnictwo RM, Warszawa 2016