S jak siemię lniane

S jak siemię lniane, czyli jak wykorzystać cudowne właściwości natury.

Trudno uwierzyć, że niewielkie ziarenka siemienia zawierają: błonnik, witaminy z grupy B, białko, witaminę E, potas, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fitoestrogeny, niacyny, kwas foliowy i wiele innych.

Na jakie dolegliwości pomaga?
Można je stosować profilaktycznie - ok. 10 g dziennie i nie przekraczać ok 50 g. Wspomaga działanie układu pokarmowego. Działa dobroczynnie przy zaparciach, wzdęciach czy nadkwasocie. Obniża poziom cholesterolu we krwi, chroni przed nowotworami i jest pożywką dla tzw. „dobrych bakterii”. Pomaga przy odchudzaniu, bo daje uczucie sytości. Uspokaja gospodarkę hormonalną -zwłaszcza przy objawach menopauzy. Siemię lniane przyczynia się do poprawy stanu włosów, skóry i paznokci. Wspomaga pamięć i koncentrację.

Jakie siemię kupić i jak  je stosować?
Najlepiej w ziarenkach (zmielone fabrycznie traci cenne właściwości) i mielić je bezpośrednio przed spożyciem. Najłatwiej dostępne jest brązowe siemię lniane, natomiast złociste jest bardziej polecane ze względu na bogactwo składników aktywnych. Poza tym jest łagodniejsze w smaku. Zazwyczaj można je kupić w aptekach czy sklepach internetowych. Siemię powinno się zalać wodą, gdy napęcznieje jest gotowe do wypicia. Częściej jest używane jako dodatek do owsianek, jogurtów, sałatek, jogurtów czy ciast. Można też spożywać je w postaci tabletek, ale tylko nie przetworzone posiada najwięcej witamin. Co dwa miesiące, należy zrobić około dwóch tygodni przerwy.

Przy odchudzaniu:
Należy przygotować łyżeczkę lub dwie świeżo zmielonego siemienia, zalać wrzątkiem, odstawić pod przykryciem aż wystygnie i gotowe. Taki napar można pić dwa razy dziennie (jeśli będzie zrobiony z jednej łyżeczki, jeśli dwie - wystarczy raz). Można dodać do niego owoce.

Przy problemach pokarmowych:
Dwie łyżeczki siemienia dodajemy do szklanki letniej wody następnie powoli gotujemy przez około kwadrans. Po odcedzeniu i ostudzeniu można wypić wywar.

Stosowanie zewnętrzne: okłady przy problemach skórnych:
Zmielone siemię zagotować pod przykryciem do uzyskania gęstej konsystencji. Po ostygnięciu i owinięciu w gazę przyłożyć w miejsce zmienione chorobowo.

Sylwia Wasin
(sylwia.wasin@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}