Ciekawostki na temat mleka i przetworów mlecznych

1. Tradycje mleczarskie w Polsce sięgają dalekiej przeszłości. Najstarsza polska spółdzielnia mleczarska została założona w 1882 roku.
2. Polska ma się czym pochwalić! Jesteśmy czwartym największym producentem mleka w Unii Europejskiej.
3. Z racji tego, że naukowcy odkryli, że mleko od karaluchów jest czterokrotnie bardziej odżywcze od mleka krowiego, w przyszłości to właśnie ten rodzaj mleka może być powszechnie dostępnym napojem w różnych częściach świata, w tym w Polsce.
4. Jak przekonują naukowcy, popularni producenci mleka, czyli krowy śpią tylko jedną godzinę w ciągu doby. Tyle snu wystarcza tym zwierzętom, aby zregenerować siły po wszystkich dziennych aktywnościach.
5. Od 2001 roku 1 czerwca z inicjatywy Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa obchodzony jest Światowy Dzień Mleka.
6. Jednym  z najdroższych serów świata jest ser Caciocavallo Podolico. Kilogram tego przysmaku może kosztować nawet ponad cztery tysiące złotych!
7. Na świecie istnieje ponad cztery tysiące gatunków żółtego sera. Jest w czym wybierać!
8. Żółty ser zawiera aminokwas o nazwie tryptofan, który pomaga   wytwarzać serotoninę - hormon szczęścia.
9. Dzięki zawartości wapnia i fosforu ser żółty obniża ryzyko pojawienia się próchnicy oraz zapalenia dziąseł.
10. Najdroższe odmiany parmezanu dojrzewają nawet trzy lata. Nie ma się więc co dziwić, że spróbowanie takich serów może niekiedy bardzo drenować portfel.

Iwona Trojan
(iwona.trojan@dlalejdis.pl)

^{Fot. freepik.com}