Piersi z indyka z kolendrą marynowane w napoju kokosowym

Piknik można również zorganizować w domu. Jeśli bardzo tęsknicie za jego klimatem, koc można rozłożyć nawet na środku salonu i zaproponować bliskim zjedzenie obiadu inaczej, niż siedząc przy stole. Deszcz za oknem sprawia, że nic ci się nie chce i od razu tracisz humor? Zaproś przyjaciół – wesołe towarzystwo szybko poprawi nastrój. Możecie wspólnie przygotować domową pizzę. Nie od dziś wiadomo, że w kuchni są najlepsze imprezy. Patelnię grillową lub piekarnik wykorzystajcie do przyrządzenie specjałów kojarzonych z grillowaniem, np. piersi z indyka z kolendrą marynowane w napoju kokosowym. Po smacznym posiłku zagrajcie w kalambury, ułóżcie skomplikowane puzzle albo zróbcie maraton z ulubionymi filmami. Niepogoda to nie powód, by zamykać się w domu w samotności.

Piersi z indyka z kolendrą marynowane w napoju kokosowym

• Czas przygotowania: 60 minut
• Liczba porcji: 6

Składniki:

• 600 g piersi z indyka
• 3 łyżki Ketchupu Hellmann's Łagodny
• 1 opakowanie Przyprawy do Grilla Knorr
• 100 ml napoju kokosowego
• 1 łyżka kminu rzymskiego
• 1 pęczek kolendry
• 2 łyżki oliwy
• 2 szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 1 limonka

Sposób przygotowania:

1. Piersi z indyka pokrój wzdłuż na cienkie, długie plastry.
2. W małym garnku podsmaż pokrojoną w kostkę szalotkę, dodaj napój kokosowy, Przyprawę do grilla Knorr i ketchup Hellmann's. Wszystko razem gotuj minutę, odstaw na bok do ostygnięcia.
3. Do chłodnej marynaty włóż pokrojone piersi z indyka. Odstaw je do zamarynowania na co najmniej 12 godzin.
4. Zmiksuj kolendrę z czosnkiem i sokiem z limonki. Dodaj kmin rzymski. Na paski zamarynowanego mięsa wyłóż pastę zmiksowanej kolendry. Paski mięsa zwiń w "ślimaczki" i nadziej po 2-3 roladki na patyki do szaszłyków.
5. Gotowe szaszłyki grilluj na tackach aluminiowych w średniej temperaturze przez ok. 30 minut. Najlepiej pod przykryciem, co jakiś czas obracając je i smarując pozostałą marynatą do momentu, aż indyk będzie miękki i pięknie rumiany.

Fot. Knorr
Informacja prasowa