„Soki i koktajle w minutę” – recenzja

Jak można przeczytać na okładce, Agata Ziemnicka, czyli autorka książki „Soki i koktajle w minutę”, swoją przygodę z sokami domowej produkcji zaczęła jakiś czas temu. Zajęta mama w kuchni – tak można by w skrócie opisać początki tej działałności. Z czasem chęć przygotowywania zdrowych koktajli czy soków przerodziła się w prawdziwą pasję, czego efektem jest ta książka. W bogato ilustrowanej książce znalazło się aż 106 przepisów. W zasadzie sama barwność fotografii już powinna wystarczająco obudzić kubki smakowe czytelników. A jest doprawdy w czym wybierać, bo przepisy są zarówno na koktajle/soki z przewagą warzyw, jak i owoców; zarówno w połączeniach klasycznych, jak i nieraz bardzo zaskakujących. Przyznam, że zawsze podziwiam metody przemycania warzyw w różnych daniach i tutaj również znalazłam kilka nowych porad. W dodatku jedna część książki obejmuje desery, a jeszcze inna  zupy warzywne - miksowane lub blendowane. Z całą pewnością nie są mniej smaczne niż pozostałe propozycje.

„Soki i koktajle w minutę” podzielono na rozdziały. Można przeczytać przepisy polecane przez autorkę w sytuacji, gdy np. się odchudzamy (rozdział „Kontrola masy ciała”), chcemy oczyścić organizm („Detoks”) lub szukamy dobrego motywu na każdy poranek („Na dobry początek dnia”). Są także propozycje napojów przed treningiem, po treningu, na odporność itd. Niektóre są z dodatkami płatków, orzechów albo też protein ale generalnie większość przepisów jest wegańska.Autorka udziela także porad na lepsze wchłanianie składników oraz dodaje zawsze istotne informacje na temat działania poszczególnych składników.  Nie da się ukryć, że część podanych w książce koktajli czy smoothie da się wykonać raczej tylko przy mikserze lub blenderze o silnej mocy. Zwykły, mały blender może sobie nie poradzić z dokładnym zmieleniem ziaren lub twardych warzyw. Jeśli jednak macie przynajmniej klasyczną sokowirówkę, to na pewno możecie wypróbować sporą cześć przepisów.

„Soki i koktajle w minutę” to bardzo ładnie wydana ksiązka. Jest doskonała dla każdego, kto poszukuje inspiracji w odkrywaniu nowych smaków, a także (lub przede wszystkim) dla tych, którzy planują włączyć w dietę więcej warzyw i owoców. Domowe smoothie spożywane w pracy lub na uczelni na pewno będzie świetną alternatywą dla klasycznej kanapki, a także znakomitym urozmaiceniem codziennej diety.

Agnieszka Pater
(agnieszka.pater@dlalejdis.pl)

Agata Ziemnicka „Soki i koktajle w minutę” wydawnictwo Burda 2018

Książka ukazała się nakładem wyd. Burda Książki, partnerem wydania jest Philips.