„Żywność dla mózgu” – recenzja

Zawarte w niej tezy dr Barnarda są dosyć jednoznaczne. Odpowiednia dieta, ćwiczenia aerobowe i umysłowe. To właśnie podstawowe elementy składające się na prawidłowe funkcjonowanie mózgu do późnej starości. Mózg, tak jak inne organy, wymaga również odpowiedniego traktowania. Jest jednym z elementów naszego organizmu, być może najważniejszym. Warto więc poświęcić mu także odrobinę uwagi. Tym bardziej, że stosując wskazówki autora, mamy szansę również poprawić także kondycję całego ciała. By zminimalizować ryzyko udaru czy choroby Alzheimera należy wybierać produkty roślinne, w tym także białka i tłuszcze. Zalecaną dietą jest dieta wegańska. Bezmięsna i bez nabiałowa, z naturalnymi cukrami, pozwala na utrzymanie niskiego poziomu cholesterolu. Co powoduje, że nasze żyły oraz naczynia krwionośne będą mogły lepiej pracować. Także na poprawę, a nawet tworzenie tych ostatnich ma również wpływ regularna gimnastyka. Wystarczające są chociażby spacery. Muszą być jedynie różnej intensywności. Celem jest wprowadzenie organizmu w odpowiednie tempo ruchu, by osiągnąć określoną wysokość pulsu. Taki wysiłek ma za zadanie m.in. odpowiednio ukrwić ciało oraz mózg. Do ćwiczeń umysłowych można z kolei zaliczyć np. posługiwanie się językiem obcym, stosowanie technik pamięciowych itd. Wymienione zalecenia są bazowymi w całej teorii autora. Wskazówek jest więcej i dotyczą one również m.in. odpowiedniej suplementacji witaminowej. Z książki można również dowiedzieć się wiele właśnie na temat cholesterolu lub innych szczególnych zagrożeń dla mózgu. Jedna część „Żywności dla mózgu” jest teoretyczna, a druga praktyczna. By ułatwić rozpoczęcie odpowiedniego żywienia siebie i swojego mózgu, autor podaje przykładowe menu oraz wiele przepisów na wegańskie dania.

Agnieszka Pater
(agnieszka.pater@dlalejdis.pl)

Dr Neal D. Barnard „Żywność dla mózgu” wyd. Vital 2014