Jak uniknąć zatruć pokarmowych

Opublikowano: 2018-11-04
Zatrucia pokarmowe - jak ich uniknąć?
Aby uchronić się przed przykrymi dolegliwości wywołanymi przez drobnoustroje lub ich toksyny, które zawędrują do naszego układu pokarmowego, warto pamiętać o kilku rzeczach.

Wymioty, biegunka, gorączka, osłabienie, bóle brzucha - objawy zatrucia pokarmowego to koszmar, któremu warto zapobiegać. Podstawa to częste i dokładne mycie rąk oraz baczne przyglądanie się wszystkim produktom spożywczym, z których zamierzamy przygotowywać posiłki i które zamierzamy konsumować. Aby zapobiec zaburzeniom w działaniu naszego układu pokarmowego, opłaca się sprawdzać daty ważności żywności, którą nabywamy; spożywać posiłki w sprawdzonych miejscach; starannie myć owoce i warzywa oraz upewniać się, czy dary natury, po które sięgamy, są na pewno świeże i nadające się do spożycia.

Warto wyrobić w sobie nawyk skrupulatnego oglądania i wąchania poszczególnych składników, z których planujemy przygotowywać posiłki, sprawdzania świeżości jajek itp. Ustrzec to nas bowiem może przed kilkudniowymi komplikacjami zdrowotnymi. Szczególną uwagę warto poświęcać jajkom, wędlinom, mięsu, lodom i ciastom z masami. To bakteriami obecnymi w tych właśnie produktach trujemy się bowiem najczęściej. Szkodzi nam też konsumpcja żywności, która była kilkakrotnie zamrażana i odmrażana. Opłaca się więc takiej dla własnego dobra unikać. By nie cierpieć z powodu zatrucia pokarmowego, dobrze unikać jedzenia surowych produktów, takich jak jajka, mięso, owoce morza.

Aby zapobiegać zatruciom pokarmowym, wskazane jest dbanie o czystość przedmiotów, które mają bezpośredni kontakt z żywnością, czyli desek do krojenia i noży. Działaniem prozdrowotnym jest posiadanie w domu dwóch desek do krojenia: jednej do mięsa, a drugiej do reszty żywności i regularne ich wyparzanie w gorącej wodzie.

Iwona Trojan
(iwona.trojan@dlalejdis.pl)

Fot. pixabay.com




Społeczność
Reklama


 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat