Krem z dyni

Składniki na 4 porcje:

• 1 łyżka posiekanej białej cebuli,
• 1 łyżeczka czosnku posiekanego,
• 1 łyżeczka imbiru posiekanego,
• 1 łyżka masła,
• 30 ml. oleju
• 1 litr bulionu  drobiowego / warzywnego,
• dynia ok 3 kg.

Przygotowanie.
Dynie pokroić na 8 części. Piec w piekarniku ok.35 min, w temp. 160. Ostudzić i obrać ze skóry. Czosnek, imbir, cebule i ostrą papryczkę podsmażyć na małym ogniu ok. 1,5 min, dodać masło i smażyć 2 min. Dynie włożyć do garnka,zalać bulionem i gotować 10 min. Zblendować i przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku. 

^{Fot. sxc.hu}