Na kwarantannie podjadaj zdrowo

Nasze mieszkania zyskały nowe funkcje stając się nie tylko przestrzenią do relaksu, ale też pracy. To z kolei sprawia, że śniadanie i lunch jemy w domu, ale też znacznie częściej zaglądamy do lodówki w poszukiwaniu czegoś smakowitego. I chociaż zwykła kanapka może wydawać się czymś niewinnym, to jednak zbyt duża ilość pieczywa nie sprzyja zachowaniu szczupłej sylwetki. Dlatego wypróbuj alternatywę dla tradycyjnych kanapek – poznaj nasze propozycje na przekąski bez pieczywa.

Kanapka z cykori z szynką Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol i cytrynowym sosem

Składniki:

• Szynka Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol (ok. 250 g)
• groszek konserwowy (1 puszka)
• papryka świeża czerwona (1 sztuka)
• jajka ugotowane na twardo (3 szt.)
• ser żółty (150 g)
• sos wiosenny

Sos wiosenny

Składniki:

• sok z jednej cytryny
• olej (50 ml)
• natka pietruszki, koperek, szczypiorek (1 garść)
• sól, cukier, pieprz ziołowy do smaku.

Wykonanie sosu: posiekane zioła i wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Wykonanie sałatki: szynkę, paprykę, jajka i ser żółty pokroić w drobną kostkę. Dodać groszek konserwowy i sos wiosenny – całość dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę można wyłożyć do listków cykorii, radicio lub innej sałaty. Gotowe, smacznego!

Fot. ZM „Pekpol Ostrołęka”
Informacja prasowa