Świąteczny piernik z powidłami

Przygotowanie dobrego piernika to nie lada sztuka, dlatego warto mieć pod ręką sprawdzony przepis. My proponujemy przepyszny piernik przekładany powidłami śliwkowymi Stovit, które przywodzą na myśl domowe przetwory z czasów dzieciństwa.

Potrzebujemy:
•    3 szklanki mąki pszennej (400 g)
•    1 szklanka cukru (200 g)
•    3 jajka
•    1 szklanka świeżo zaparzonej kawy
•    1 szklanka miodu płynnego, sztucznego lub prawdziwego (330 g)
•    1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (ok. 3,5 – 4 łyżeczki)
•    1 łyżeczka sody oczyszczonej
•    ¾ szklanki oleju (150 ml)
•    1 słoik Powideł śliwkowych Stovit

Lukier:
•    ½ szklanki cukru pudru
•    2 łyżki gorącej wody
•    orzechy włoskie do dekoracji

Sposób przygotowania:
Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i miodem na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo kawę, mąkę, olej, przyprawę, sodę. Na końcu dodać pianę z białek ubitych na sztywno i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do dwóch „keksówek”. Piec w nagrzanym piekarniku około 50 - 60 min. w temperaturze 180°C. Po wystudzeniu ciasto przekroić i przełożyć powidłami śliwkowymi Stovit. Następnie polać lukrem przygotowanym z cukru pudru roztartego z gorącą wodą. Dodatkowo, lukier można udekorować posiekanymi orzechami. Piernik najlepszy jest jeśli pozwolimy mu nieco „odpocząć” przed podaniem.

Powidła śliwkowe charakteryzują się wyjątkową konsystencją i oryginalnym smakiem. W ich produkcji wykorzystywane są owoce najwyższej jakości. Powidła śliwkowe Stovit nie zawierają sztucznych barwników. Przełożony nimi piernik stanie się ozdobą tradycyjnego świątecznego stołu.


Powidła śliwkowe Stovit, Cena: ok. 4 zł

www.stovit.com.pl

fot. Stovit