Tort biszkoptowy z serkiem i owocami

Wśród wypieków goszczących na naszych stołach nie powinno zabraknąć słodkości. Oprócz serników, babek i makowców przygotujmy tort, który zachwyci smakiem...

Składniki:
BISZKOPT:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• ¾ szkl. mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

DO PRZEŁOŻENIA:

• 300 ml śmietany 30% z 3 łyżkami cukru pudru
• 3 serki Almette FRUIT (różne smaki)
• po 5 łyżek soku malinowego, wiśniowego i jagodowego
• po 1 kubku owoców: malin, jagód, wiśni

DO DEKORACJI:

• 3 serki Almette FRUIT (różne smaki)
• świeże owoce – maliny, jagody, wiśnie

Przygotowanie:
BISZKOPT: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy białka będą sztywne, dodajemy żółtka i przesianą mąkę pszenną. Następnie dosypujemy proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Masę wkładamy do tortownicy i pieczemy w 170 stopniach przez ok. 40 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy i dzielimy na 3 części.
MASA SERKOWO-ŚMIETANOWA: śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dzielimy na trzy części. Do śmietany w 3 miseczkach dodajemy 3 różne serki Almette. Pierwszą część biszkoptu nasączamy sokiem malinowym, nakładamy serek Almette z Jagodą i Maliną oraz maliny. Przekładamy drugim biszkoptem nasączonym sokiem jagodowym i nakładamy serek Almette z Gruszką i Jabłkiem oraz jagody. Trzeci biszkopt  nasączamy sokiem wiśniowym i smarujemy serkiem Almette z Wiśnią i Żurawiną. Cały tort smarujemy po kolei trzema rodzajami serka Almette Fruit. Wierzch dekorujemy świeżym owocami.

Czas przygotowania: 120 min
Porcja  dla 8 osób

^{Fot. Almette
IP}