Zapiekanka bezglutenowa z makaronem teff, brokułami i mozzarellą

Zapiekanka makaronowa jest nie tylko pyszna, ale także świetnie się prezentuje i dzięki temu można ja śmiało serwować gościom. Zapiekankę można piec w dużym naczyniu żaroodpornym lub w mniejszych foremkach do zapiekania, przykrywając je podczas pieczenia folią aluminiową.

Składniki na 4 porcje

• 500 g brokułów
• 250 g grzybów (pieczarki lub leśne)
• 1 papryka
• 1 mozzarella
• 250 g makaronu bazglutenowego 3 PAULY Teff Fusilli
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu
• 2 szczypty słodkiej papryki
• 150 g tartego sera żółtego
• 1 łyżka oleju do natłuszczenia formy

Przygotowanie:

1. Posmarować naczynie do pieczenia olejem
2. Warzywa i grzyby umyć,  podzielić brokuły na małe kwiatuszki, grzyby i paprykę pokroić w grubą kostkę, drobno posiekać mozzarellę.
3. Rozgrzać na termoobiegu piekarnik do 180 ° C
4. Wymieszać niegotowany makaron 3 Pauly Teff Fusilli z warzywami i mozzarellą w naczyniu żaroodpornym
5. Wymieszać bulion warzywny, śmietanę oraz przyprawy, zalać makaron i zamieszać raz.
6. Przykryć formę i piec zamkniętą w temperaturze 180 ° C przez około 35 minut. (Podczas pieczenia po ok 20 minutach wymieszać wszystko jeszcze raz, zamknąć i piec dalej)
7. Po 35 minutach pieczenia otworzyć foremkę, posypać danie startym serem żółtym i piec w otwartej formie przez następne 10-15 minut, aż ser będzie złotobrązowy.
8. Wyjąć zapiekankę z piekarnika i odstawić na około 10 minut.

Gotowe! Smacznego!

^{Fot. 3pauly
Informacja prasowa}