Zupa z buraka z maślanką

Składniki:

• 4 szklanki bulionu
• 500 g świeżych buraków, obranych i pokrojonych w kostkę
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• ¾ marchewki, obranej i posiekanej
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• 2 szklanki maślanki
• Sól i pieprz
• Koperek

Sposób przygotowania:
W garnku gotuj bulion, buraki, sok z cytryny, marchew, cebulę, cukier i czosnek przez około 40 minut. Jak buraki zmiękną zblenduj mieszankę na konsystencję zupy-krem.

Dodaj maślankę, koperek i dopraw do smaku, a następnie schładzaj przez około 4 godziny.

Smacznego!

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}