Babeczki „leśny mech”

Składniki na ciasto (10 babeczek):

• 180 g mąki pszennej 550
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 160 g drobnego cukru
• 3 jajka
• 100 ml oleju rzepakowego Rapso
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 15 g proszku ze szpinaku liofilizowanego 100% warzywa KRESTO

Składniki na krem:

• 250 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 2-3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

1. Ubij jajka z cukrem, dodaj olej i ekstrakt waniliowy i zmiksuj na wolnych obrotach do połączenia składników.
2. Dosyp mąkę z proszkiem i pudrem ze szpinaku, wymieszaj.
3. Ciasto przełóż do papilotek i piecz w 180°C ok. 20 minut.
4. Ostudzone babeczki odetnij z wierzchu, pokrusz odkrojone części.
5. Nałóż krem z mascarpone, śmietanki i cukru pudru, posyp okruszkami i udekoruj owocami.

Fot. VOG Polska
Informacja prasowa