Dobra kawa to podstawa

  • Kategoria DomAGD
  • 2023-03-16
Ekspresy do zabudowy marki ASKO.
Wielu z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki aromatycznej kawy. Inni piją ją w ciągu dnia, żeby dodać sobie energii i wzmocnić koncentrację. Dla jeszcze innych jest po prostu chwilą przyjemności, która pozwala zrelaksować się w ciągu zabieganego dnia. Niektóre kawy zaskakują prostotą i minimalizmem, inne otulają mleczną pianką i wyglądają jak prawdziwe dzieła sztuki.

Do ich przygotowania wcale nie potrzebujemy baristycznego doświadczenia, a dobrego ekspresu, który przygotuje dla nas ulubioną kawę w domu.

Pięć elementów doskonałej kawy
Kwintesencja smaku kawy zapewne kryje się w ziarnach, ale wiele zależy również od sposobu mielenia czy parzenia kawy. W dobie najnowszych technologii możemy przygotować w domu napar, który niczym nie ustępuje kawie serwowanej w kawarniach. Pod warunkiem oczywiście, że wybierzemy wysokiej jakości ekspres, który odpowiednio zmieli ziarna kawy, by wydobyć z nich najwięcej aromatu, zapewni odpowiednie ciśnienie i temperaturę parzenia oraz przygotuje idealnie mleczną piankę. Jest to możliwe dzięki nowoczesnym ekspresom do zabudowy marki ASKO z linii Elements oraz Craft. W linii Elements dostępne są ekspresy w eleganckiej obudowie z czarnego i szarego szkła. W linii Craft dostępne są modele z obudową w kolorze stali nierdzewnej, czarnej stali oraz grafitowej czerni. Całość pięknie komponuje się z piekarnikami linii Elements i Craft.

Ekspresy do zabudowy marki ASKO są wyposażone w wysokiej jakości młynki żarnowe, które w przeciwieństwie do młynków nożowych, nie rozdrabniają ziaren kawy na proszek, tylko miażdżą je do wielkości granulek. Dzięki temu pomagają uwolnić aromat z każdego ziarna i wydobyć pełną gamę smaków. Żarna stożka pozwalają drobinkom swobodnie opadać, przez co nie zatrzymują się w młynku i ograniczają ilość zmarnowanej kawy. W ekspresie ASKO z linii Elements ilość resztek kawy po mieleniu to zaledwie 3 gramy. Młynki żarnowe po pierwsze mielą kawę bardziej jedolicie, po drugie poza 13 różnymi stopniami mielenia pozwalają ręczne zmieniać grubość przemiału w 7 stopniach.

Kolejny ważny element to proces parzenia, który obejmuje wstępne parzenie i właściwe zaparzanie. Wstępne parzenie to proces w którym na początku podawana jest gorąca woda pod ciśnieniem, które jest znacznie niższe niż ostateczne ciśnienie ekstrakcji. Automatyczne ekspresy do kawy ASKO rejestrują w każdym cyklu średnie ciśnienie parzenia w przedziale 9 do 12 BAR. Celem wstępnego parzenia jest uprzednie nasycenie kawy gorącą wodą i wytworzenie w ten sposób jeszcze większej odporności na ostateczne ciśnienie wywołujące parzenie. Ten proces wydobywa 800 substancji aromatycznych z palonej kawy. ASKO wyposaża wszystkie ekspresy do kawy w 2 elementy grzewcze. Jeden element jest całkowicie opracowany i przeznaczony do przygotowania kawy, a drugi wyłącznie do przygotowania pary i mleka.

Dla wielu miłośników kawy mleko i jakość mlecznej pianki jest równie ważna jak sama kawa. Opatentowany przez ASKO Latte Crema System tworzy idealnie mleczną piankę w temperaturze około 60°C, składającą się w 2/3 z pianki i w 1/3 z płynu. Pojemnik na mleko jest wyposażony w izolację termiczną, która utrzymuje mleko w niskiej temperaturze przez dłuższy czas. Idealnie nadaje się do przechowywania w lodówce, a jego poszczególne elementy z łatwością można wyczyścić, również w zmywarce.

16 napojów do wyboru, a wśród nich włoskie espresso, australijska flat white i francuskie caffé au lait
Dzięki nowoczesnym ekspresom do zabudowy ASKO możemy przyrządzić kawy z różnych zakątków świata. Wystarczy wybrać na wyświetlaczu dotykowym funkcję podgrzewania filiżanki, a następnie jedną z opcji kaw, aby po chwili cieszyć się jej smakiem i aromatem.

Café au lait to klasyczna francuska kawa z ciepłym mlekiem. Podaje się ją zazwyczaj w wysokich szklankach bez ucha albo w zwykłej filiżance. Caffé au lait przygotowuje się poprzez uzupełnienie dużej szklanki lub filiżanki z espresso mlekiem, w proporccjach 1/1. Jest to idealna propozycja na śniadanie, która doskonale łączy się z francuskimi wypiekami tj. pain au chocolat, croissant czy klasyczną brioszką.

Cappucino to kawa, którą Włosi piją wyłącznie na śniadanie. W przypadku cappucino na jedną porcję espresso dodaje się odpowiednio pół szklanki spenionego mleka. Powinno być ono naturalnie kremowe, nieco sztywne, a całość powinna zwieńczyć błyszcząca warstwa pianki.

Espresso piją Włosi o każdej porze dnia, nawet wieczorem, ale po posiłku. A ristretto, czyli mały, intensywny napar o każdej porze dnia. Tym, co różni espresso od ristretto, są proporcje zmielonej kawy w stosunku do ilości wody wykorzystanej do procesu parzenia.

Flat white pochodzi z Australii. Swoją nazwę zawdzięcza australijskim określeniom kaw: espresso nazywane było short black, przedłużone espresso - long black, a espresso z mlekiem - flat white. Jest to napój kawowy na bazie podwójnego espresso i delikatnie spienionego mleka. Pianka w dobrze przygotowanym flat white powinna mieć jednolitą konsystencję i przypominać rzadką śmietanę, bez rozwartstwienia i dużych bąbli. Flat white jest idealną kawą do latte art, dlatego napój często wieńczą ozdobne wzory na mlecznej piance.

Każdy ma swoje wyobrażenie o tym, jak powinna smakować idealna filiżanka kawy. Kawa kawie nierówna. Może chodzić o trudną do osiągnięcia równowagę między mocą a zapachem lub tak prostą jak ilość kawy, jaką preferujesz. Dzięki ekspresom do kawy ASKO możesz stworzyć swój własny przepis na kawę, a następnie go zapisać, aby móc powtarzać idealną recepturę każdego dnia. Do dzieła!

Fot. ASKO
Informacja prasowa




Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat