Dzień Czekolady już 12 kwietnia!

12 kwietnia możemy nie liczyć kalorii i bez wyrzutów sumienia rozkoszować się ulubioną tabliczką.

Historia popularnego przysmaku
Podstawowymi składnikami czekolady są miazga i masło kakaowe. Czekoladę odkryła prastara cywilizacja Olmeków, która powstała około 3400 lat temu na terenach dzisiejszego Meksyku.  Stosowano ją m.in. jako ofiarę podczas świętych rytuałów przeprowadzanych przez kapłanów, królów i arystokrację. Czekoladowy napój uznawano wtedy za królewski. Pierwsze wytwórnie powstały w Hiszpanii. Następnie produkcją zaczęli zajmować się Holendrzy. Potem stopniowo wyroby czekoladowe, zaczęły zdobywać popularność w innych krajach. Do Polski natomiast trafiła w XVIII w, a jej święto obchodzimy od ośmiu lat.

Co ma w sobie czekolada?
Głównym powodem, dla którego sięgamy po ten przysmak, to jego walory smakowe. Obecnie jest tyle gatunków i rodzajów czekolady, że każdy znajdzie coś dla siebie. Ostatnio popularnością cieszy się m.in. „choco spoon” – czekolada na patyku podawana z gorącym mlekiem. Musimy jednak pamiętać, że jest ona bardzo kaloryczna - 100 gramów czekolady to 380 kalorii, co stanowi równowartość dwudaniowego obiadu. Nie warto więc przesadzać z jej ilością.

Większość badań wykazuje, że czekolada sama w sobie nie uzależnia. To nasza świadomość przypomina nam, że mamy ochotę po nią sięgnąć, ponieważ wprawia nas w dobry nastrój. Wszystko to dzięki takim składnikom jak endorfiny (tzw. hormon szczęścia) czy węglowodany (główny źródło energii dla naszego organizmu). Najwięcej tych właściwości posiada czekolada gorzka ze względu na 70 proc. zawartości kakao.  Częste jej jedzenie może też powodować przyrost wagi, ze względu na wysoką kaloryczność. Zazwyczaj, spożywając czekoladę, tracimy zainteresowanie cennymi dla zdrowia produktami, jak np. warzywami czy owocami, gdyż wówczas nie odczuwamy głodu. Oczywiście, istnieją też zalety spożywania tego przysmaku.  Czekolada wpływa przede wszystkim pozytywnie na rozkurczanie naczyń krwionośnych, usprawnianie myślenia. Ma także działanie antydepresyjne. Poza tym zapobiega procesom starzenia się organizmu, jest dobrym posiłkiem przed wysiłkiem fizycznym. Ponadto bierze udział w tworzeniu krwinek czerwonych i ma dobry wpływ na układ odpornościowy.

Inne wcielenie czekolady
Można ją jeść, pić, a także… nakładać na ciało. Wiele ośrodków spa czy salonów kosmetycznych stosuje zabiegi z czekolady, które mają właściwości odmładzające. Ich zaletą jest też  pozytywne oddziaływanie na psychikę za pomocą przyjemnego zapachu i masażu, a także relaksującej muzyki w tle.

Wioleta Derkowska
(redakcja@dlalejdis.pl)