Jakie kawy pijemy najczęściej?

Najpopularniejsze gatunki kaw w Polsce

W ciągu dekady spożycie kawy w Polsce wzrosło o ponad 80%, co jednoznacznie wskazuje, że jesteśmy narodem szczególnie lubiącym ten napój. Według statystyk każdy Polak pije około 3 kg kawy rocznie, co daje 1 filiżankę dziennie. Większość z nas pije kawę codziennie i, jak się okazuje, chętnie wybieramy Arabicę.
Arabica to kawa o mocnym, szlachetnym smaku i bogatym aromacie. Jest ceniona na całym świecie i zdecydowanie to jedna z najbardziej popularnych wersji kawy. Potwierdzają to dane, z których wynika, że uprawa Arabici stanowi około 70 - 80% całego rynku kawowego. Wynika to głównie z możliwości przygotowania z tej wersji kawy bogatych w smaku napojów, takich jak kawa speciality lub kawa alternatywna.

Konkurencją dla Arabici jest Robusta, która jest dość łatwa w uprawie, a dobry koneser kaw rozpozna ją bardzo szybko po specyficznym, gorzkim smaku. Czasami określa się jej smak jako "ziemisty", o prostym bukiecie aromatu i smaku. W porównaniu do Arabicy ma mniej intensywną woń, ale znaczne grono zwolenników, którzy cenią jej cierpki smak i moc. Robusta sprawdza się zwłaszcza wówczas kiedy przygotowujemy klasyczne espresso. A jakie rodzaje kaw chętnie wybierają Polacy

Najpopularniejsze rodzaje kaw wybierane przez Polaków

W tej kwestii gusta Polaków nie zmieniają się i do najchętniej wybieranych rodzajów kaw zalicza się:

• Americano,
• Espresso,
• Cappuccino,
• Caffe latte.

Americano to czarna kawa, której bazę stanowi pojedyncze lub podwójne espresso oraz wrzątek. Sama nazwa jest myląca, ponieważ ta kawa, którą tak lubią Polacy, wcale nie pochodzi z USA, ale z Włoch. Americano przygotowuje się często z dodatkiem syropu smakowego i mleka. Podaje się je najczęściej w dużym kubku lub w filiżance.

Jeśli chodzi o Espresso to jest to kolejny rodzaj kawy popularnej w Polsce. Powstaje w efekcie zaparzenia zmielonych ziaren kawy i jest bardzo aromatyczna, co przekłada się na jej popularność. Przygotowuje się ją szybko, co może sugerować, skąd wzięła się jej nazwa. Nie jest to jednak prawdą, ponieważ w oryginale nazwa tej kawy pochodzi z języka włoskiego i oznacza "espressivo" - wyrazisty. Dobrze zaparzona kawa tego rodzaju posiada na powierzchni orzechowo - brązową piankę, którą określa się jako "cremę".

Cappucino to kolejna, chętnie wybierana w Polsce kawa, która na stałe gości w kawiarniach i w naszych domach. Przygotowuje się ją w szerokich szklankach i składa się ze spienionego mleka i espresso. Pianka jest cechą, która zdecydowanie wyróżnia cappucino i, co ważne, jest też pozbawiona pęcherzyków powietrza. Kawa ma kremową konsystencję. Jako ciekawostkę podaje się fakt, że nazwa kawy wzięła się od koloru habitu kapucynów.

Jeśli chodzi o caffe latte to jest ono nieco podobne do cappuccino, ale zawiera znacznie więcej mleka. Wskazuje na to już sama nazwa - "latte", czyli mleko. We Włoszech tradycyjnie pije się latte do śniadania, a w naszym kraju np. po południu, po obiedzie itp.

Dane wskazują, że z roku na rok Polacy piją coraz więcej kawy i wybierają coraz lepsze jakościowo ziarna. Choć większości z nas nie stać na najdroższą kawę świata - Kopi Luwak - to jednak, jeśli chodzi o inne, tańsze, ale również aromatyczne odmiany kaw zdecydowanie nie oszczędzamy na ich zakupie. Chętnie też, jak wskazują dane, wybieramy dobry sklep z kawą, decydując się na zakupy, a do produktów, które cieszą się uznaniem zalicza się m.in. kawa speciality i kawa alternatywna.